材料

皮蛋，酱油，青红辣椒，醋，小葱，姜蒜，香油，盐，白糖，味精适量

做法

1.皮蛋剥壳洗净切瓣摆盘.青红辣椒，小葱.姜，蒜切好。 2.将切好的小葱.姜，蒜，酱油，醋，香油，盐，白糖，味精兑成汁淋在皮蛋上就OK!

小诀窍

**切皮蛋时刀上摸点醋,那样切皮蛋就不会粘的厉害! **青红辣椒是为了好看的!当然也可以吃!