材料

面粉适量，洋葱，青红椒，香菇，火腿，玉米，虾仁，杏仁，奶酪，鸡蛋，番茄酱，番茄丁，蒜末

做法

1.活面团：准备适量面粉(我也是第一次做，所以也是大概估计用量)，把一片奶酪用温水融化掉，和少许蛋液，适量盐，鸡精，炼乳，酵母粉一起放进面粉中，加适量水揉成光滑的面团.用保鲜膜包裹起来.然后等大概30-40分钟的样子，这段时间开始准备其他材料.2.其他材料：馅料都是可以随意搭配的，看家里有什么就放什么就是了.我用到的材料如下：洋葱，青红椒，香菇，火腿(以上都切成丝);玉米，虾仁，杏仁，奶酪(要多一些，一半切丝，一半切大片)，鸡蛋，番茄酱，番茄丁，蒜末.3.材料实在太多了，分开展示还不知道要多少张PP呢，我干脆给他们来张合影，嘻嘻. 然后，加一点盐，用番茄酱把番茄丁炒熟炒稠.4.因为怕等下蔬菜烙不熟，所以我先事用蒜末把蔬菜轻轻炒了一下.稍受热半熟即可，千万不要炒老了~(如果用专业的锅或烤箱的话，这一步可以省略.)5.等这些准备工作都准备好了后，面团基本上就发好了.嘻嘻，看我的面团竟然迫不及待的从保鲜膜中挣脱了出来.6.做面饼：把面团再次揉匀且光滑，分成你所需要的小块，然后擀成锅底大小的面饼，并在上面用牙签或筷子扎很多小洞，这样是为了一会做的时候受热均匀，容易成熟.我家炒锅就那么大的底，所以我做的当然迷你了，呵呵.(还好是电磁炉锅，要是煤气炉用的那岂不是要做成点心了，嘻嘻.)照片还没来的及扎洞洞7.锅底抹一层油，把面饼放上去，并用小勺把面饼中间想下按几下，让周围略高.打开火，把火开到你所能开到的最小.我将电磁炉开到了一个灯档，基本上算是保温了.然后先在上面抹一层刚刚做好的番茄酱.8.再铺一层奶酪丝.我的奶酪因为早早的拿出来照相给大家展示，已经变软粘在一起了，完全没了"丝"的形状，大家做的时候，用时再从冰箱取出切丝就行.当然了，不用我说大家也应该想到了，后来那奶酪"片"肯定也不是"片了"...9.再在上面放一层刚炒好的蔬菜.10.盖上锅盖烙大概10分钟.11.然后打开锅盖，用刷子在面饼的边上刷一层鸡蛋液，再在上面铺厚厚的一层奶酪片.12.盖上锅盖再烙大概10分钟就可以了.时间自己掌握，如果闻到糊味那你的烤制过程就提前结束了.

Q:文档中提到的主要材料有哪些？
A:面粉、洋葱、青红椒、香菇、火腿、玉米、虾仁、杏仁、奶酪、鸡蛋、番茄酱、番茄丁、蒜末。
Q:活面团需要哪些材料？
A:面粉、一片用温水融化的奶酪、少许蛋液、适量盐、鸡精、炼乳、酵母粉和适量水。
Q:面团发酵需要多长时间？
A:大概 30 - 40 分钟。
Q:馅料可以随意搭配吗？
A:可以，看家里有什么就放什么。
Q:为什么要在面饼上扎很多小洞？
A:这样是为了一会做的时候受热均匀，容易成熟。
Q:锅底抹油后，面饼要怎么处理？
A:把面饼放上去，并用小勺把面饼中间向下按几下，让周围略高。
Q:先在面饼上抹什么？
A:先在上面抹一层刚刚做好的番茄酱。
Q:接着在番茄酱上放什么？
A:再铺一层奶酪丝。
Q:蔬菜要怎么处理后放在面饼上？
A:先用蒜末把蔬菜轻轻炒一下，稍受热半熟即可，然后放在面饼上。
Q:最后要怎么做？
A:盖上锅盖烙大概 10 分钟，然后打开锅盖，用刷子在面饼的边上刷一层鸡蛋液，再在上面铺厚厚的一层奶酪片，盖上锅盖再烙大概 10 分钟。