材料

粗拉面1人份，海带芽10公克，豆芽菜10公克，综合高汤适量，盐1小匙，七味粉1大匙，青菜少许，鱼板3片，卤蛋1/2个，叉烧肉2片

做法

1.海带芽泡软；豆芽菜去根、洗净；拉面烫熟，沥干放入碗中备用。2.将综合高汤加热，加入盐、七味粉(可依个人喜好增减)调味，再放入海带芽、豆芽菜、青菜及鱼板煮熟。3.将作法2的高汤与材料全部倒入面碗中，摆上叉烧肉与卤蛋即可。

Q:这份拉面需要哪些材料？
A:材料有粗拉面 1 人份、海带芽 10 公克、豆芽菜 10 公克、综合高汤适量、盐 1 小匙、七味粉 1 大匙、青菜少许、鱼板 3 片、卤蛋 1/2 个、叉烧肉 2 片。
Q:海带芽需要怎么处理？
A:海带芽需要泡软。
Q:豆芽菜要怎么处理？
A:豆芽菜要去根、洗净。
Q:拉面要煮到什么程度？
A:拉面烫熟，沥干放入碗中备用。
Q:综合高汤要怎么调味？
A:将综合高汤加热，加入盐、七味粉（可依个人喜好增减）调味。
Q:煮材料的时候要放哪些？
A:煮材料的时候要放入海带芽、豆芽菜、青菜及鱼板。
Q:煮好的材料要倒在哪里？
A:将作法 2 的高汤与材料全部倒入面碗中。
Q:最后要摆上什么？
A:摆上叉烧肉与卤蛋即可。
Q:七味粉可以多放吗？
A:七味粉可依个人喜好增减，可以多放。
Q:这份拉面适合几个人吃？
A:材料为 1 人份，适合一个人吃。