简介

味道鲜香，色泽诱人~

材料

主料：肉排6块大蒜8瓣青葱2棵生粉适量，配料：盐生抽糖胡椒粉料酒蒜汁鸡粉

做法

葱切段肉排用厨房纸吸干水份，用刀背拍松，加入盐，糖，胡椒粉，料酒，蒜汁，用欣和生抽腌20分钟裹上生粉静置一会，炒锅放油烧7成热，把排骨炸成金黄捞出锅留底油烧4成热，加蒜瓣青葱炒香，加肉排少许欣和生抽和糖，水，一起烧5分钟即可控干油后装盘，上撒芫荽末，一道美食即出笼

小诀窍

猪排应选小肋骨排，切成一寸见方小段生粉裹猪排时量一定不要多，否则影响口感