茶香虾
材料
虾250克，铁观音少许，蒜末适量，盐适量，料酒适量
做法
1.铁观音用热水泡15分钟后将茶叶同茶水分开，将茶叶晾干水备用。2.虾去须去脚洗净后沥干水，然后放入铁观音茶水中，加入适量料酒浸半小时后捞起沥干水分。3.将茶叶炒5分钟后装起备用。4.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入虾炒至壳稍红，加入适量盐调味。5.倒入茶叶与虾一齐炒至虾身蜷曲变红即可。
材料
虾250克，铁观音少许，蒜末适量，盐适量，料酒适量
做法
1.铁观音用热水泡15分钟后将茶叶同茶水分开，将茶叶晾干水备用。2.虾去须去脚洗净后沥干水，然后放入铁观音茶水中，加入适量料酒浸半小时后捞起沥干水分。3.将茶叶炒5分钟后装起备用。4.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入虾炒至壳稍红，加入适量盐调味。5.倒入茶叶与虾一齐炒至虾身蜷曲变红即可。