小西饼
简介
这一款小西饼有点类似于戚风蛋糕，唯一不同的是不含油，外表比较脆，里面是软的，很香，有浓浓的鸡蛋味。
材料
全蛋4个，糖80g，低粉100G，泡打粉2g，盐1g
做法
1.先将蛋黄和1/2的糖混合打发2.再将蛋白和剩下的1/2的糖、盐一块打发成湿性发泡。3.将1/2的蛋白糊倒入蛋黄糊中搅拌均匀，再将剩下的蛋白糊倒入蛋黄糊中搅拌均匀。4.粉类过筛后拌入蛋黄糊。5.最后用小勺舀入小纸杯，薄薄一层就好。6.烤箱180度，大约20分钟。就好了
简介
这一款小西饼有点类似于戚风蛋糕，唯一不同的是不含油，外表比较脆，里面是软的，很香，有浓浓的鸡蛋味。
材料
全蛋4个，糖80g，低粉100G，泡打粉2g，盐1g
做法
1.先将蛋黄和1/2的糖混合打发2.再将蛋白和剩下的1/2的糖、盐一块打发成湿性发泡。3.将1/2的蛋白糊倒入蛋黄糊中搅拌均匀，再将剩下的蛋白糊倒入蛋黄糊中搅拌均匀。4.粉类过筛后拌入蛋黄糊。5.最后用小勺舀入小纸杯，薄薄一层就好。6.烤箱180度，大约20分钟。就好了