全年GMV达1900万获千万融资，老饭骨用预制菜复兴中国味
# 老饭骨入局预制菜赛道的背景与定位
2020年5月，老饭骨推出第一款预制菜产品“秘制鸡”，正式踏入预制菜赛道。这一契机的背后，有着多方面的因素。
当时，预制菜赛道在疫情的催化下迎来了爆发式增长。疫情使得消费者减少外出就餐，对方便、快捷且安全的预制菜需求大增。据行业数据显示，2020年预制菜市场规模同比增长超过20%。消费者对于能够在家轻松制作出美味菜肴的预制菜产品表现出了极高的热情。
老饭骨将品牌定位为“国宴家享”“复兴中华传统美食”，有着深刻的原因及重要意义。“国宴家享”体现了老饭骨对品质的追求，其背后是一群有着丰富国宴烹饪经验大师的支撑，他们将国宴级别的烹饪技艺融入预制菜中，让消费者在家也能享受到高品质的美食体验。“复兴中华传统美食”则是基于老饭骨对传统文化的深厚情感与责任。中国传统美食源远流长，但在快节奏生活中，一些传统烹饪方式和经典菜品面临传承困境。老饭骨凭借其深厚的厨艺底蕴，挖掘和改良传统菜品，通过预制菜的形式让更多人品尝到正宗的中华传统美食，唤起人们对传统文化的热爱与传承意识。
从时机选择来看，老饭骨在疫情爆发后预制菜行业迅速崛起的阶段入局，可谓恰到好处。此时市场需求旺盛，消费者对于预制菜品牌的认知度和接受度正处于上升期。老饭骨凭借其在餐饮界的知名度和良好口碑，能够迅速吸引消费者的目光。其“国宴家享”“复兴中华传统美食”的定位，在众多预制菜品牌中独树一帜，既满足了消费者对品质和美味的追求，又契合了当下人们对传统文化回归的心理需求，为其在预制菜赛道的发展奠定了坚实基础，清晰地展现了老饭骨进入预制菜赛道的全貌。
# 老饭骨预制菜的发展与突破
老饭骨自 2020 年 5 月推出第一款“秘制鸡”预制菜后，便在产品研发与市场推广方面不断发力。
在产品研发上，老饭骨持续丰富种类。他们深知消费者需求多样，于是从经典的国宴菜品到家常美味，不断挖掘和创新。经过精心研发，陆续推出了红烧肉、梅菜扣肉、佛跳墙等一系列深受消费者喜爱的预制菜产品。这些菜品在口味上严格把关，力求还原传统风味。例如，其红烧肉选用优质五花肉，搭配独家秘制酱料，烧出的肉质软糯香甜，入口即化，每一道工序都饱含匠心。
销售渠道也在不断拓展。除了传统电商平台，老饭骨积极布局线下渠道，与各大超市、生鲜门店合作，让产品走进更多消费者的视野。通过线上线下融合的销售模式，全年 GMV 达到 1900 万的佳绩。
老饭骨能在众多预制菜品牌中脱颖而出并获得天地在线千万融资，优势显著。品牌影响力方面，“老饭骨 ”这三个字本身就承载着深厚的美食文化底蕴，是专业、正宗的代名词，消费者对其品牌高度认可。产品质量更是过硬，严格遵循传统烹饪工艺，精选食材，确保每一份预制菜都能呈现出顶级的口感和品质。市场策略上，精准定位“国宴家享”，既满足了消费者对高品质美食的追求，又契合家庭消费场景。同时，注重营销推广，通过美食节目、社交媒体等多种渠道进行宣传，吸引了大量粉丝关注，进一步扩大了品牌知名度和市场份额，为其持续发展奠定了坚实基础，全面展现了老饭骨预制菜蓬勃的发展轨迹和成功要素。
《老饭骨预制菜复兴中国味的实践与影响》
老饭骨以预制菜为载体，在复兴中华传统美食的征程中，践行着多维度的探索与实践。
在菜品传承方面，老饭骨深入挖掘中华传统美食的精髓，精心挑选经典菜品进行预制化开发。从宫廷御膳到民间小吃，一道道承载着历史记忆的佳肴被搬上预制菜生产线。例如，其推出的传统红烧肉，严格遵循传统烹饪技法，选用优质食材，精准把控火候与调料用量，将这道经典菜品的独特风味原汁原味地保留下来，让消费者在家中就能品尝到地道的传统味道，实现了传统菜品的传承与延续。
在口味还原上，老饭骨凭借深厚的烹饪底蕴和精湛技艺，力求每一道预制菜都能高度还原传统口味。厨师团队经过无数次的试验和调整，精确调配调料比例，模拟传统烹饪过程中的细微变化。像老北京炸酱面的预制酱料，酱香浓郁，咸甜适中，面条劲道爽滑，让人仿佛置身于老北京的胡同小店，品尝到最正宗的炸酱面风味，勾起人们对传统美食口味的美好回忆。
文化传播层面，老饭骨通过预制菜这一新颖形式，将中华传统美食文化广泛传播。每一款预制菜都附带详细的烹饪指南和文化解读，讲述菜品背后的历史典故、地域风情和人文故事。消费者在烹饪与品尝预制菜的过程中，不仅享受美食，更深入了解了中国传统美食文化的博大精深，增强了对传统文化的认同感和自豪感。
老饭骨预制菜对中国味复兴起到了有力的推动作用。它弘扬了传统美食文化，让更多的人重新认识和喜爱上中华传统美食。同时，也影响了消费者的饮食观念，使人们更加注重传统美食的传承与创新，愿意花费时间和精力去品尝和制作传统美食。
展望未来，老饭骨预制菜有望为中国味复兴带来更多可能性。随着技术的不断进步和市场需求的多样化，老饭骨将进一步拓展产品线，涵盖更多地域、更多品类的传统美食。通过持续创新和优化，不断提升预制菜的品质和口感，吸引更多消费者加入到传承和弘扬中国味的行列中来，让中华传统美食文化在新时代焕发出更加耀眼的光彩。
2020年5月，老饭骨推出第一款预制菜产品“秘制鸡”，正式踏入预制菜赛道。这一契机的背后，有着多方面的因素。
当时，预制菜赛道在疫情的催化下迎来了爆发式增长。疫情使得消费者减少外出就餐，对方便、快捷且安全的预制菜需求大增。据行业数据显示，2020年预制菜市场规模同比增长超过20%。消费者对于能够在家轻松制作出美味菜肴的预制菜产品表现出了极高的热情。
老饭骨将品牌定位为“国宴家享”“复兴中华传统美食”，有着深刻的原因及重要意义。“国宴家享”体现了老饭骨对品质的追求，其背后是一群有着丰富国宴烹饪经验大师的支撑，他们将国宴级别的烹饪技艺融入预制菜中，让消费者在家也能享受到高品质的美食体验。“复兴中华传统美食”则是基于老饭骨对传统文化的深厚情感与责任。中国传统美食源远流长，但在快节奏生活中，一些传统烹饪方式和经典菜品面临传承困境。老饭骨凭借其深厚的厨艺底蕴，挖掘和改良传统菜品，通过预制菜的形式让更多人品尝到正宗的中华传统美食，唤起人们对传统文化的热爱与传承意识。
从时机选择来看，老饭骨在疫情爆发后预制菜行业迅速崛起的阶段入局，可谓恰到好处。此时市场需求旺盛，消费者对于预制菜品牌的认知度和接受度正处于上升期。老饭骨凭借其在餐饮界的知名度和良好口碑，能够迅速吸引消费者的目光。其“国宴家享”“复兴中华传统美食”的定位，在众多预制菜品牌中独树一帜，既满足了消费者对品质和美味的追求，又契合了当下人们对传统文化回归的心理需求，为其在预制菜赛道的发展奠定了坚实基础，清晰地展现了老饭骨进入预制菜赛道的全貌。
# 老饭骨预制菜的发展与突破
老饭骨自 2020 年 5 月推出第一款“秘制鸡”预制菜后，便在产品研发与市场推广方面不断发力。
在产品研发上，老饭骨持续丰富种类。他们深知消费者需求多样，于是从经典的国宴菜品到家常美味，不断挖掘和创新。经过精心研发，陆续推出了红烧肉、梅菜扣肉、佛跳墙等一系列深受消费者喜爱的预制菜产品。这些菜品在口味上严格把关，力求还原传统风味。例如，其红烧肉选用优质五花肉，搭配独家秘制酱料，烧出的肉质软糯香甜，入口即化，每一道工序都饱含匠心。
销售渠道也在不断拓展。除了传统电商平台，老饭骨积极布局线下渠道，与各大超市、生鲜门店合作，让产品走进更多消费者的视野。通过线上线下融合的销售模式，全年 GMV 达到 1900 万的佳绩。
老饭骨能在众多预制菜品牌中脱颖而出并获得天地在线千万融资，优势显著。品牌影响力方面，“老饭骨 ”这三个字本身就承载着深厚的美食文化底蕴，是专业、正宗的代名词，消费者对其品牌高度认可。产品质量更是过硬，严格遵循传统烹饪工艺，精选食材，确保每一份预制菜都能呈现出顶级的口感和品质。市场策略上，精准定位“国宴家享”，既满足了消费者对高品质美食的追求，又契合家庭消费场景。同时，注重营销推广，通过美食节目、社交媒体等多种渠道进行宣传，吸引了大量粉丝关注，进一步扩大了品牌知名度和市场份额，为其持续发展奠定了坚实基础，全面展现了老饭骨预制菜蓬勃的发展轨迹和成功要素。
《老饭骨预制菜复兴中国味的实践与影响》
老饭骨以预制菜为载体，在复兴中华传统美食的征程中，践行着多维度的探索与实践。
在菜品传承方面，老饭骨深入挖掘中华传统美食的精髓，精心挑选经典菜品进行预制化开发。从宫廷御膳到民间小吃，一道道承载着历史记忆的佳肴被搬上预制菜生产线。例如，其推出的传统红烧肉，严格遵循传统烹饪技法，选用优质食材，精准把控火候与调料用量，将这道经典菜品的独特风味原汁原味地保留下来，让消费者在家中就能品尝到地道的传统味道，实现了传统菜品的传承与延续。
在口味还原上，老饭骨凭借深厚的烹饪底蕴和精湛技艺，力求每一道预制菜都能高度还原传统口味。厨师团队经过无数次的试验和调整，精确调配调料比例，模拟传统烹饪过程中的细微变化。像老北京炸酱面的预制酱料，酱香浓郁，咸甜适中，面条劲道爽滑，让人仿佛置身于老北京的胡同小店，品尝到最正宗的炸酱面风味，勾起人们对传统美食口味的美好回忆。
文化传播层面，老饭骨通过预制菜这一新颖形式，将中华传统美食文化广泛传播。每一款预制菜都附带详细的烹饪指南和文化解读，讲述菜品背后的历史典故、地域风情和人文故事。消费者在烹饪与品尝预制菜的过程中，不仅享受美食，更深入了解了中国传统美食文化的博大精深，增强了对传统文化的认同感和自豪感。
老饭骨预制菜对中国味复兴起到了有力的推动作用。它弘扬了传统美食文化，让更多的人重新认识和喜爱上中华传统美食。同时，也影响了消费者的饮食观念，使人们更加注重传统美食的传承与创新，愿意花费时间和精力去品尝和制作传统美食。
展望未来，老饭骨预制菜有望为中国味复兴带来更多可能性。随着技术的不断进步和市场需求的多样化，老饭骨将进一步拓展产品线，涵盖更多地域、更多品类的传统美食。通过持续创新和优化，不断提升预制菜的品质和口感，吸引更多消费者加入到传承和弘扬中国味的行列中来，让中华传统美食文化在新时代焕发出更加耀眼的光彩。
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