简介

今天在网上看到一篇吉野家的鸡肉饭大揭密，看上去挺美味的，我也想做来尝尝了。成都没有吉野家，所以我也没机会尝尝正宗的了，于是今天做的就是秀逗家的鸡肉饭。看到上面的饭盒里面好像鸡肉没有很多，实际上那可是两个大鸡腿呀，可想而知，我这个饭盒有多大了吧。而且，西兰花、花菜、胡萝卜每种都有半斤呢，下面还有二两饭，估计他明天中午吃了这盒饭，晚上都不会想吃东西了。

材料

鸡腿两个，西兰花半斤，花菜半斤，红萝卜半斤，酱油，料酒，糖，蚝油

做法

1.先把鸡腿中的骨头剔出来，我真是太能干了，没用刀，基本上是靠手撕下来的。然后加料酒和酱油腌制半个小时。2.这个时候就可以准备其它的了，比如煮饭、切菜，还有熬汤，就用刚刚那两根骨头，不能浪费了，用来熬汤一级棒！3.这时菜也切好了，然后呢，倒入刚才熬的鸡骨头汤里煮熟，捞起来放到煮好的饭上。4.开始做鸡肉了，先在平底锅里放些许油，把有鸡皮的那面放入平底锅里煎，然后再翻过来煎，鸡肉变色之后，加刚才的鸡汤，酱油，糖，料酒一起煮，煮到汤汁快收干时，就起锅，摆到饭上，最后，加蚝油再刚才的汤汁里，烧干之后，浇在鸡肉上，就ok了，当然可以浇在素菜上，这样也很好吃的。

Q：作者为什么想做鸡肉饭？
A：因为在网上看到吉野家鸡肉饭大揭密，看上去挺美味，且成都没有吉野家，没机会尝正宗的，所以做秀逗家的鸡肉饭。
Q：作者做的鸡肉饭饭盒里都有什么？
A：有两个大鸡腿、半斤西兰花、半斤花菜、半斤胡萝卜，下面还有二两饭。
Q：做鸡肉饭用了哪些材料？
A：鸡腿两个，西兰花半斤，花菜半斤，红萝卜半斤，酱油，料酒，糖，蚝油。
Q：鸡腿是如何处理的？
A：先把鸡腿中的骨头剔出来，基本上靠手撕，然后加料酒和酱油腌制半个小时。
Q：在腌制鸡腿时还可以做什么？
A：可以准备煮饭、切菜，用剔出的骨头熬汤。
Q：蔬菜是怎么处理的？
A：菜切好后，倒入熬好的鸡骨头汤里煮熟，捞起来放到煮好的饭上。
Q：鸡肉是怎么做的？
A：先在平底锅里放些许油，把有鸡皮的那面放入平底锅里煎，再翻过来煎至变色，加鸡汤、酱油、糖、料酒一起煮，煮到汤汁快收干时起锅，摆到饭上。
Q：最后一步做了什么？
A：在刚才煮鸡肉的汤汁里加蚝油，烧干之后浇在鸡肉上，也可以浇在素菜上。
Q：作者觉得这盒饭量大吗？
A：觉得量大，估计吃了这盒饭晚上都不会想吃东西了。
Q：作者剔鸡腿骨的方式是什么？
A：基本上靠手撕下来的，没用刀。