主料

春笋 3株 鱼豆腐 100克 青椒 80克

调料

酱油 适量 盐 适量 味精 适量

1.食材：春笋、鱼豆腐、青椒（已去蒂去籽清洗切开）。

2.将鱼豆腐拆开包装放在案板上切成片。

3.将春笋剥壳洗净、捞出。

4.放在案板上切成片。

5.接着，将切好的春笋下入清水锅中焯开5——6分钟后捞出。

6.起锅倒油烧热，下入青椒和切好的鱼豆腐翻炒翻炒至青椒断生。

7.然后，合入焯好的春笋翻炒一下。

8.最后，加适量的酱油。

9.加适量的盐。

10.加适量的味精。

11.调味炒匀即成。