鸡肉丸子
材料
鸡绞肉150g，山药泥30g，红味噌20g，姜汁1g，淡色酱油1/2大匙，味淋1/2大匙，盐少许，酱汁：30g，酱油30g，酒30g
做法
1.鸡绞肉以同一方向打至黏稠，加入盐、山药泥及其余所有材料，再揉打至胶凝状。 2.将作法1的肉馅做出丸子状，放入滚水中煮至浮上即可捞起。 3.另取一锅将酱汁材料混合煮开，放入作法2的丸子煮至上色即可。
材料
鸡绞肉150g，山药泥30g，红味噌20g，姜汁1g，淡色酱油1/2大匙，味淋1/2大匙，盐少许，酱汁：30g，酱油30g，酒30g
做法
1.鸡绞肉以同一方向打至黏稠，加入盐、山药泥及其余所有材料，再揉打至胶凝状。 2.将作法1的肉馅做出丸子状，放入滚水中煮至浮上即可捞起。 3.另取一锅将酱汁材料混合煮开，放入作法2的丸子煮至上色即可。