“俗话说小葱拌豆腐一清二白。春天的小葱最适合拌豆腐。北方春天的小葱和南方的香葱味道不一样。北方春天的小葱味道就是春天的味道。”

主料

小葱 适量 北豆腐 适量

调料

盐 适量 香油 适量

1.主要原料。（这个菜我认为一定要用硬一点儿的北豆腐才好吃）

2.小葱择洗干净，切碎备用。

3.豆腐切块，焯水。捞出放凉备用。

4.将豆腐碾碎（不必碾的特别碎）。

5.豆腐放盆里，放小葱，加香油和盐，拌匀即可。

6.小葱拌豆腐。