材料

杨梅，白糖，盐

做法

1.杨梅用盐水泡10分钟，由于杨梅没有果皮，而且特别甜，所以果蝇容易在上面产卵，然后慢慢就会孵化出幼虫来，所以，杨梅买回来尽量先不要放到冰箱，那样会把虫子冻死，而死了的虫子就是放到盐水里也泡不出来了。这种虫子对人体无害，大家不要因噎废食哦。2.用清水冲洗几遍杨梅。然后捞出杨梅，上面撒上一些白糖，腌十分钟。3.看杨梅已经腌出糖水来了，把杨梅倒进锅里，大火熬开后变小火，边煮边搅，继续再熬五分钟。最好不要用铁锅熬杨梅、山楂、海棠等酸性水果，因为这些水果中含有大量果酸，遇到铁后会起化学反应，人吃后会感觉不舒服。4.离火，晾凉，装到瓶子里入冰箱冰镇

Q:杨梅制作需要哪些材料？
A:需要杨梅、白糖、盐。
Q:为什么杨梅要用盐水泡？
A:因为杨梅没有果皮且特别甜，果蝇容易在上面产卵并孵化出幼虫，用盐水泡可以泡出虫子。
Q:杨梅用盐水泡多久？
A:泡 10 分钟。
Q:杨梅买回来为什么不能先放冰箱？
A:那样会把虫子冻死，死了的虫子放到盐水里也泡不出来了。
Q:泡出虫子的杨梅还能吃吗？
A:这种虫子对人体无害，可以吃，不要因噎废食。
Q:泡完盐水后还要做什么？
A:用清水冲洗几遍杨梅，然后撒上白糖腌十分钟。
Q:杨梅腌出糖水后怎么做？
A:倒进锅里，大火熬开后变小火，边煮边搅，继续再熬五分钟。
Q:为什么不能用铁锅熬杨梅等酸性水果？
A:因为这些水果中含有大量果酸，遇到铁后会起化学反应，人吃后会感觉不舒服。
Q:熬好的杨梅怎么保存？
A:离火，晾凉，装到瓶子里入冰箱冰镇。
Q:文档中提到的酸性水果有哪些？
A:杨梅、山楂、海棠等。