主料

豆腐 适量 黑木耳 适量 胡萝卜 适量

辅料

白菜 适量 青蒜 少许 蒜末 少许

调料

油 适量 酱油 少许

1.准备好食材:如图，黑木耳需提前泡发。

2.备:豆腐一块。

3.豆腐改刀切块，放入油锅中煎至两面金黄，先盛出备用。

4.胡萝卜切片，白菜剥开即可，青蒜切段，备点蒜末。

5.热锅放油下青蒜白，蒜末炒香，下胡萝卜片炒至断生。

6.再放入黑木耳，白菜翻炒一会儿。

7.加入煎好的豆腐，调酱油。

8.中火烧三分钟左右。

9.放入青蒜再烧一分钟即可。

10.如图，完成了。

11.成品图。

12.成品图。

Q:这道菜的主料有哪些？
A:主料有豆腐、黑木耳、胡萝卜。
Q:辅料有哪些？
A:辅料有白菜、青蒜、蒜末。
Q:制作这道菜需要提前准备什么？
A:需要提前泡发黑木耳。
Q:豆腐需要怎么处理？
A:豆腐改刀切块，放入油锅中煎至两面金黄，先盛出备用。
Q:胡萝卜怎么处理？
A:胡萝卜切片，炒至断生。
Q:白菜需要怎么处理？
A:白菜剥开即可。
Q:什么时候放青蒜？
A:热锅放油下青蒜白和蒜末炒香时放一部分，最后再放一部分烧一分钟。
Q:什么时候放煎好的豆腐？
A:在放入黑木耳和白菜翻炒一会儿后加入煎好的豆腐。
Q:用什么调料调味？
A:调酱油。
Q:这道菜烹饪总共需要多长时间？
A:中火烧三分钟左右，放入青蒜再烧一分钟，总共大约四分钟。