野菇暖沙拉
材料
鲜香菇30公克，鲍鱼菇30公克，洋菇30公克，大蒜碎20公克，香菜碎10公克，橄榄油20㏄，义大利陈年醋汁3大匙
做法
1.鲜香菇、鲍鱼菇、洋菇洗净，切成块状备用。2.热一平底锅，放入橄榄油，将大蒜碎爆香。3.将作法1的材料，依序放入作法2中拌炒至香味溢出，淋上义大利陈年醋汁拌炒均匀，最后加入香菜碎即可盛盘。
Q：制作这道菜需要哪些材料？
A：材料有鲜香菇30公克，鲍鱼菇30公克，洋菇30公克，大蒜碎20公克，香菜碎10公克，橄榄油20㏄，义大利陈年醋汁3大匙。
Q：香菇、鲍鱼菇、洋菇需要怎么处理？
A：鲜香菇、鲍鱼菇、洋菇洗净，切成块状备用。
Q：烹饪的第一步是什么？
A：热一平底锅，放入橄榄油，将大蒜碎爆香。
Q：如何处理切好的香菇、鲍鱼菇、洋菇？
A：将作法1切好的材料，依序放入作法2爆香的锅中拌炒至香味溢出。
Q：最后一步需要做什么？
A：淋上义大利陈年醋汁拌炒均匀，最后加入香菜碎即可盛盘。
Q：大蒜碎在烹饪中起什么作用？
A：大蒜碎用来爆香，增添香味。
Q：义大利陈年醋汁有什么作用？
A：用来调味，使菜肴味道更丰富。
Q：香菜碎什么时候加入？
A：在淋上义大利陈年醋汁拌炒均匀后加入。
Q：这道菜需要用到平底锅吗？
A：需要，热一平底锅用来进行烹饪步骤。
Q：三种菇类的用量一样吗？
A：一样，鲜香菇、鲍鱼菇、洋菇都是30公克。