# Sangria的用料准备
制作西班牙风情Sangria，用料丰富且各有讲究。

Sangria或红酒是这款饮品的灵魂所在。最好选用果香浓郁、口感适中的品种，比如西班牙的丹魄红葡萄酒。它能为Sangria提供醇厚的酒体和丰富的风味，单宁的存在让口感更具层次感，而果香则为饮品奠定了愉悦的基调。用量方面，一瓶750毫升的红酒较为常见，可根据个人口味适当调整。

草莓要挑选色泽鲜艳、个头饱满的。鲜艳的色泽代表着充足的阳光照射，成熟度高，味道也更甜美。将其切成四瓣，这样能更好地释放出味道融入饮品中。草莓在Sangria中增添了清新口感与天然果香，其酸甜的味道与红酒相得益彰，丰富了整体的味觉体验。用量大概200克左右，能为饮品带来浓郁的草莓香气。

蓝莓以颗粒圆润、表皮光滑为佳，这表明果实新鲜、品质优良。洗净即可，无需过多处理。蓝莓富含抗氧化物质，在饮品中不仅增加了天然果香，还为其增添了一份健康与营养。用量约150克，能让饮品呈现出深邃的蓝色调，视觉上更具吸引力。

树莓和桑葚保持原状即可。树莓小巧玲珑，味道酸甜，为饮品增添了别样的风味；桑葚则有着独特的果香，丰富了口感层次。各取100克左右，它们的存在让Sangria在口感和味道上更加丰富多元。

蜂蜜是增加甜味层次的关键用料。选用品质优良的蜂蜜，用量为3勺左右。它能柔和地提升饮品的甜度，使甜味更加醇厚，与红酒的醇厚、水果的酸甜相互融合，创造出丰富而和谐的味觉感受。

气泡水带来清爽的口感冲击。选择口感清新、气泡丰富的气泡水，一瓶750毫升左右。倒入后，瞬间产生的气泡在饮品中翻腾，为Sangria注入了活力与清爽感，使整个饮品口感更加丰富、活泼。

这些用料相互搭配，红酒提供醇厚酒体和丰富风味，水果增添清新口感与天然果香，蜂蜜增加甜味层次，气泡水带来清爽冲击，共同调制出了美味独特的西班牙风情Sangria。

# 水果处理步骤
在制作西班牙风情Sangria的过程中，水果处理是至关重要的一环，它直接影响着饮品最终的口感和风味。以下是按照步骤图对各种水果进行处理的详细过程。

首先是草莓。将草莓一分为四，这样做的目的是能让草莓更好地释放出味道融入饮品中。在处理时，要注意切口大小适中，避免果肉过度暴露影响口感和外观。一般来说，切成四瓣既能保证在饮品中充分散发香气，又不会使果肉破碎得过于厉害。同时，挑选草莓时要选择色泽鲜艳、个头饱满的，这样的草莓口感更佳，能为Sangria增添浓郁的果香和清新的口感。

树莓和桑葚则保持原状。这是因为它们本身的形态较为小巧精致，保持原状可以最大程度地保留其独特的风味和外观。树莓和桑葚富含丰富的花青素等营养成分，保留原状能让这些营养物质完整地融入饮品中。处理时要注意确保其干净卫生，避免沾染杂质。挑选时，要选择果实饱满、无明显损伤的，以保证饮品的品质。

蓝莓只需洗净即可。蓝莓表皮较为脆弱，如果过度处理可能会破坏其完整性，影响口感和营养价值。洗净蓝莓能去除表面的灰尘和杂质，让其以最纯净的状态进入饮品。在挑选蓝莓时，应选择颗粒圆润、表皮光滑的，这样的蓝莓口感酸甜可口，能为Sangria带来清新的蓝莓果香。

处理水果时要确保干净卫生，这是非常关键的注意事项。水果表面可能会沾染农药残留、细菌等杂质，因此在处理前要用流动的清水仔细冲洗。对于草莓等容易藏污纳垢的水果，可以用淡盐水浸泡一段时间后再冲洗干净。在切割草莓等水果时，刀具也要提前消毒，避免交叉污染。只有保证水果处理过程的干净卫生，才能制作出口感纯正、安全健康的西班牙风情Sangria。

### 《Sangria的调制过程》

要调制出美味的西班牙风情Sangria，首先将处理好的水果准备就绪。把切好一分为四的草莓、保持原状的树莓和桑葚以及洗净的蓝莓放入一个较大的容器中。

接着，倒入一瓶果香浓郁、口感适中的Sangria或红酒。红酒为饮品提供了醇厚的酒体和丰富的风味，是Sangria的重要基底。然后加入3勺蜂蜜，蜂蜜能增加甜味的层次，使饮品口感更加丰富。此时，用轻柔的手法轻轻搅拌均匀，让水果充分浸泡在酒液中，释放出各自独特的香味。

搅拌过程中，可以看到水果的色彩与酒液相互交融，形成一种诱人的色泽。水果的清香开始在酒液中弥漫开来，与红酒的醇厚香气相互呼应。

最后，缓缓倒入一瓶气泡水。气泡水的加入带来清爽的口感冲击，让整个饮品更加富有活力。再次轻轻搅拌，观察饮品的色泽和气泡的分布情况。此时，一杯美味的西班牙风情Sangria就调制完成了。

调制好的Sangria呈现出丰富而迷人的色泽，水果在酒液中若隐若现。口感上十分丰富，既有红酒的醇厚，又有水果的清新果香，蜂蜜的甜味恰到好处地平衡其中，气泡水带来的清爽气泡在舌尖上跳跃，果香与酒香完美交融，给人带来独特而美妙的味觉享受，仿佛置身于热情洋溢的西班牙。