材料

沙砾一斤，姜丝一些，酱油少许

做法

1.锅中坐油见热，倒入姜丝炸香。2.倒入沙砾，倒入酱油。3.至沙砾打开壳，即可。

小诀窍

最好将沙砾放置在水中，放半天，吐尽沙子。炒好的沙砾，锅底最好不要抄起，可能有沙。