材料

芋头，排骨，料酒，八角，花椒，油，辣豆瓣酱，糖，香叶，水

做法

1.将芋头切成块、排骨切好后放进锅内过水（放点料酒、八角、花椒）；2.锅内放油，加入辣豆瓣降、糖、香叶、料酒炒香排骨，再放入芋儿，加水煮软即可。

小诀窍

芋儿一定要煮软才更可口。