材料

沙朗牛肉片250公克，油少许，阳春面250公克，配料：220公克，柠檬叶6公克，小蕃茄20公克，咖哩粉15公克，西式牛骨高汤1300cc，椰奶200cc，鱼露15cc，椰糖10公克，酱油20cc，蚝油10cc，香菜少许

做法

1.小蕃茄对半切；柠檬叶切丝；凤梨切块备用。2.热锅，加入少许油，小火炒香所有配料再加入调味料，煮透约7∼8分钟。3.沙朗牛肉片放入做法2内煮熟。4.阳春面煮好放入碗内，淋上做法2的汤料及作法3的肉片，食用前加入少许香菜即可。

Q:这道面需要哪些主要材料？
A:需要沙朗牛肉片 250 公克、阳春面 250 公克、柠檬叶 6 公克、小蕃茄 20 公克、咖哩粉 15 公克、西式牛骨高汤 1300cc、椰奶 200cc、鱼露 15cc、椰糖 10 公克、酱油 20cc、蚝油 10cc、香菜少许。
Q:制作这道面的第一步是什么？
A:小蕃茄对半切；柠檬叶切丝；凤梨切块备用。
Q:配料需要炒多久？
A:热锅，加入少许油，小火炒香所有配料再加入调味料，煮透约 7∼8 分钟。
Q:沙朗牛肉片什么时候放入？
A:沙朗牛肉片在做法 2 的配料和调味料煮透后放入煮熟。
Q:阳春面怎么处理？
A:阳春面煮好放入碗内。
Q:最后一步是什么？
A:淋上做法 2 的汤料及作法 3 的肉片，食用前加入少许香菜即可。
Q:柠檬叶需要怎么处理？
A:柠檬叶切丝备用。
Q:小蕃茄要怎么处理？
A:小蕃茄对半切备用。
Q:这道面用到了哪些调味料？
A:咖哩粉 15 公克、西式牛骨高汤 1300cc、椰奶 200cc、鱼露 15cc、椰糖 10 公克、酱油 20cc、蚝油 10cc。
Q:为什么要加入香菜？
A:食用前加入少许香菜可以增加风味。