材料

白菜，蒜，姜，苹果半个，梨，辣椒末，盐

做法

1.用水洗干净!2.洗干净的白菜控净水分，切成小块，外面卖的辣白菜都是用整棵白菜做的，好看是好看，可买回来还要切，自己做直接切好就成了!放少量盐，腌三个小时!3.腌白菜的时候准备一些辅料，蒜，辣椒末，姜，半个苹果和梨，我这些东西都是家里原来有的，都不很新鲜可爱，不过做咸菜也凑合4.苹果和梨去外皮，我图省事把所有的东西放一起打成碎糊，放盐搅拌!5.简单盐渍的白菜捏出水分，把刚才的辅料糊倒进去搅拌均匀，放进瓷罐子里，室温放置两天就可以吃了，辣白菜需要时间发酵一下才好

Q:辣白菜的主要制作材料有哪些？
A:白菜、蒜、姜、苹果、梨、辣椒末、盐。
Q:制作辣白菜时白菜需要切成什么样子？
A:切成小块。
Q:白菜在制作前需要做什么处理？
A:用水洗干净，控净水分后放少量盐腌三个小时。
Q:辅料中的苹果和梨需要怎么处理？
A:去外皮，和蒜、辣椒末、姜一起打成碎糊，放盐搅拌。
Q:盐渍后的白菜要怎么做？
A:捏出水分，把辅料糊倒进去搅拌均匀。
Q:制作好的辣白菜放在哪里？
A:放进瓷罐子里。
Q:辣白菜多久可以吃？
A:室温放置两天就可以吃。
Q:为什么外面卖的辣白菜要用整棵白菜做？
A:好看。
Q:自己做辣白菜有什么好处？
A:可以直接切成想要的大小，比较方便。
Q:辣白菜需要发酵吗？
A:辣白菜需要时间发酵一下才好。