简介

今天上一个小饼干，呵呵，添加了干果，味道很不错，我很喜欢！也很简单，配上一杯红茶，可以做美美的下午茶了！很少做这样的饼干，还是有些手生。从图片拍的感觉来看，您肯定能看出来，这是存货了，哈哈哈哈。方子来自《法国糕点基础篇》。

材料

黄油，全蛋，低粉，糖粉，香草精华，柠檬皮，大杏仁

做法

1.将黄油放置室温软化，搅拌均匀，筛入糖粉，搅拌均匀；2.将全蛋一点一点的加入到1中，每次都充分搅拌均匀；3.筛入低粉，盐，加上香草精华，切拌均匀；4.加入柠檬皮和大杏仁，混合成面团，整成长方体型，放入冰箱冷藏1个小时；5.烤箱180°预热，将面团切成小块儿，摆在烤盘中，中层，上下火15分钟。

小诀窍

1.鸡蛋液一定要一点一点的加； 2.黄油在现在这个天气下，最好提前拿出来回温； 3.饼干上色比较快，要时刻注意一下！