“#早春美味#”

主料

菠菜 150g 粉丝 一捆

辅料

麻酱 三匙 干辣椒 三个 芝麻 适量

调料

精盐 半匙 一品鲜酱油 一匙半 陈醋 二匙 白糖 二匙 味粉 半小匙

1.菠菜焯水，开锅变绿捞出，放入凉水中。

2.继续把泡软的粉丝烫一下。

3.捞出过凉。

4.控干水份备用。

5.干辣椒剪小段和芝麻放入碗中，泼入热油制成辣椒油。

6.芝麻酱里加适量精盐、一品鲜酱油、陈醋、白糖和味粉搅拌均匀。

7.倒入粉丝菠菜中抓拌均匀。

8.倒入辣椒油拌均。

9.酸辣爽口的粉丝菠菜拌麻酱就完成了。