材料

天妇罗粉一袋，鲜磨，莲藕，牡力（这个字不对，呵呵）

做法

1.把天妇罗粉按水7粉5的比例搅拌好，再备一些没有加水的干的天妇罗粉。2.然后把洗好的菜，先沾一层干粉，然后轻轻甩一下，再沾一层湿糊，一炸就可以了。

小诀窍

提示：可以炸的东西很多，如海鲜，蔬菜，肉类等。

Q:文档中提到的主要材料是什么？
A:天妇罗粉一袋、鲜磨（可能是某种食材表述不明确）、莲藕、牡力（疑似错误表述食材）。
Q:天妇罗粉的搅拌比例是多少？
A:水 7 粉 5 的比例。
Q:制作过程中需要准备几种天妇罗粉状态？
A:两种，一种是按比例搅拌好的湿糊，一种是没有加水的干粉。
Q:蔬菜的沾粉步骤是怎样的？
A:先沾一层干粉，轻轻甩一下，再沾一层湿糊。
Q:文档中提到可以炸哪些类型的食物？
A:海鲜、蔬菜、肉类等。
Q:如果没有鲜磨，可以用什么替代？
A:由于文档中对鲜磨描述不明确，无法确定替代食材。
Q:沾干粉的目的是什么？
A:可能是为了让炸出来的食物更酥脆，增加口感层次。
Q:湿糊太稀了怎么办？
A:可以适当添加一些天妇罗粉调整稠度。
Q:炸制食物时需要注意什么？
A:控制油温，避免炸糊；炸制时间不宜过长，以免食物失去口感。
Q:文档中的“牡力”可能是什么食材？
A:不清楚，可能是输入错误的食材名称。