材料

蝴蝶面180g，洋葱碎30g，橄榄油30㏄，柠檬2颗，黑胡椒粉5g，起司粉20g，盐少许

做法

1.取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，再放入蝴蝶面，煮至八分熟时捞起，拌橄榄油后备用。 2.柠檬切开，榨汁备用。 3.热一平底锅，倒入适量橄榄油，炒香洋葱碎至软并上色后，加入作法1的蝴蝶面拌炒，再以黑胡椒粉、盐调味，最后倒入作法2的柠檬汁及起司粉拌匀即可。

Q:这份蝴蝶面的主要材料有哪些？
A:主要材料有蝴蝶面 180g、洋葱碎 30g、橄榄油 30㏄、柠檬 2 颗、黑胡椒粉 5g、起司粉 20g 和少许盐。
Q:煮蝴蝶面的时候要放多少盐？
A:煮蝴蝶面时在深锅中加入 1 匙盐。
Q:蝴蝶面要煮到什么程度？
A:煮至八分熟。
Q:煮好的蝴蝶面要怎么处理？
A:拌橄榄油后备用。
Q:柠檬在做法中有什么作用？
A:柠檬切开榨汁，在最后倒入柠檬汁为蝴蝶面增添风味。
Q:炒洋葱碎的时候要注意什么？
A:热平底锅倒入适量橄榄油，炒香洋葱碎至软并上色。
Q:调味用了哪些调料？
A:以黑胡椒粉、盐调味，最后倒入柠檬汁及起司粉。
Q:起司粉什么时候放？
A:在最后倒入起司粉拌匀。
Q:整个做法分为几个步骤？
A:整个做法分为三个步骤，煮蝴蝶面、榨柠檬汁、炒洋葱碎并与蝴蝶面混合调味。
Q:为什么要在煮蝴蝶面的水里放盐？
A:在煮蝴蝶面的水里放盐可以让面条更有味道。