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炸蚵仔酥

材料 蚵仔50公克，九层塔5公克，地瓜粉适量，胡椒盐适量 做法... 详情 >

鲜炸蚵仔酥

材料 鲜蚵600公克，九层塔适量，地瓜粉1杯，猪油约600㏄，胡椒盐沾料适量... 详情 >

蚵仔酥

简介 挑选牡蛎时，以形状完整，肉身结实有弹性，颜色白色略带浅黄，汁液不混浊、不黏手的较新鲜。 材料 牡蛎300公克，地瓜粉1又1/2... 详情 >

蚵仔酥

材料 鲜蚵100公克，地瓜粉1/3杯，九层塔适量，盐适量，胡椒粉适量 做... 详情 >

蚵仔酥

材料 A.鲜蚵300公克，九层塔20公克，B.地瓜粉1杯，盐1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，白胡椒粉1茶匙... 详情 >

蚵仔酥

材料 鲜蚵300公克，地瓜粉100公克，九层塔50公克，胡椒盐少许 做法... 详情 >

蚵仔酥

材料 鲜蚵100公克，地瓜粉适量，九层塔5公克，胡椒盐适量 做法... 详情 >

炸蚵卷

材料 水蚵30粒，绞肉4两，虾仁4两，鱼肉3两，青韮菜2两，白韭菜2两，蒜末适量，豆皮2张，面煳适量，盐适量，糖适量，味素适量，胡椒粉适量，五香粉适量，地瓜粉适量，太白粉... 详情 >

炸蚵卷

材料 鲜蚵200公克，韭菜150公克，绞肉80公克，虾米20公克，姜末10公克，蒜末10公克，网油200公克，面煳少许，干面粉适量，盐1/2小匙，糖1/2小匙，酱油1/2大匙，胡椒粉少许... 详情 >

春天的蚵仔：蚵仔羹等佳肴做法，含清洗及烹饪步骤

# 蚵仔的前期准备蚵仔，这种鲜美可口的食材，在烹饪前需要精心准备。首先是蚵仔的清洗，这一步至关重要，关乎最终菜品的口感与品质。清洗蚵仔时，准备适量的盐和清水。将蚵仔放入清水中，轻轻搅拌，让蚵仔表面的泥沙... 详情 >