简介 扣肉，除了部分民族地区外，全国各地都有，并且做法也都大同小异，都是经过煮-----炸----蒸等几个步骤制作而成。只是叫法和配料有所差异，比如河南叫“条子肉”，广东...

简介 茄夹是一款很家常的菜，通常的做法是将茄子切夹刀片，镶入馅，挂糊，油炸。可以直接吃，也可以再烹调。     上次做【吉利虾排】买的面包糠太多了（2.5Kg),今天用面包...

简介 近日，圈子里引发了一场关于“豆腐”话题的讨论，今天我再凑个热闹，做一道黄河版的【酿豆腐】 材料 青菜...

简介 眉豆，学名扁豆，北方习惯称之为豆角、眉豆、刀豆、藤豆。属豆科扁豆属一年生缠绕藤本植物。分长、短蔓两类，花紫色或者白色。荚果短扁而宽阔，色淡绿、红或紫色。 ...

简介 功夫肥肠的制作是需要功夫的，这制作的功夫不在加热烹调上，而在于清洗。     这款菜肴的主要用料是肥肠和猪肺，这两种原料在清洗时都很麻烦。首先，清洗肥肠要用盐...

材料 猪通脊肉，草菇，葱头，黒椒酱汁，盐，料酒，淀粉...

简介 做这个面条源于一个哥们儿讲的故事,说的是在上世纪60年代初期三年自然灾害的时候,他的哥哥饿的走路都困难了,他母亲怕把孩子饿死,求了很多亲朋好友,要来了一些面粉和...

材料 猪瘦肉，茭白，盐，酱油，料酒，味精，淀粉...

材料 鱿鱼，蒜薹，胡萝卜片，盐，料酒，胡椒粉，味精...

材料 芒果慕斯蛋糕：，A.，芒果泥100克，鲜奶油110克，牛奶30克，蛋黄一个，糖20克，柠檬汁6克，芒果粒适量，吉士粉5克，吉利丁片8克，rum3克，B.，芒果...

材料 茄子，面粉，蒜泥，香醋，香油，盐，鸡粉，葱花，黑芝麻...

材料 鸡腿肉，泡辣椒，盐，料酒，味精，淀粉，干辣椒，花椒...

材料 牛肉，芹菜，蒜苗，青菜，花椒，辣椒，郫县豆瓣酱，盐，料酒，胡椒粉，味精，鸡精，辣椒油，葱，姜，蒜...

简介 苦瓜，为葫芦科植物苦瓜的果实，全国各地均有栽培，又名锦荔子，癞葡萄，癞瓜，是药食两用的食疗佳品。      苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为难得的食疗佳蔬。我...

材料 水发广肚，银杏，枸杞子，水发银耳，莲藕，葱，姜，盐，鸡精，料酒，味精...

简介 继续豆腐的话题哈，那几位喜欢吃豆腐的看见这个高兴了吧，呵呵    所谓恶搞，是我用了一整块豆腐（一斤半），没有经过刀工处理直接烹制的，大块的豆腐配上70度的烈酒...

简介 以前写过一个《荆芥及家常吃法》*://blog.sina**/u/4d1e0b2f0100099z昨天又做了个荆芥煎饼 材料 荆芥，...

材料 小芹菜，罐头杏仁，红辣椒丝，盐，味精，白醋，香油...

简介 今年的荔枝价格很便宜，买了很多，除了直接吃以外，还捣鼓着做了这么个小菜，做法超级简单，样子看起来还可以，发上来和大家分享一下 材料...

简介 羊肉烩面是郑州的比较有代表性的小吃之一，以其汤鲜、肉烂、面筋、味美深受郑州乃至河南人民的喜爱。     据说，羊肉烩面是飞机轰炸出来的美食。抗战时期，日军飞机...

材料 鸡脯肉，韭菜苔，蛋清，淀粉，盐，料酒，姜汁，鸡精...

材料 鸡脯肉，猪肥膘，茴香苗，蛋清，蛋清，盐，料酒，鸡精，香油...

简介 萝卜咸食是一道地道的乡土小食，用白萝卜和绿豆面经油炸而成，分明是油炸萝卜条，但为什么叫“萝卜咸食”呢，我也没搞明白. 黄河水在暑假期间无所事事，也很悠闲，就做...

材料 鸡腿，青椒，葱，姜，淀粉，盐，料酒，胡椒粉，鸡精...

材料 鸡蛋2支，寿司海苔1片，米饭适量 做法...

材料 蔬菜什锦（胡萝卜豌豆玉米）少许（按自己喜欢的），红肠切丁根据个人口味（我是食肉动物所以放了），虾仁切丁根据个人口味（要喜欢吃其他口味的焗...

材料 鸡翅根500g 葱姜、盐、酱油、料酒和水 做法...

材料 猪蹄一只500克，冰糖10粒，生抽10g，水漫过猪蹄...

简介 Stollen 传统的折叠造型,如同一个巨大的Parker House Roll,象征着襁褓中的耶稣. 而各色的果干,是麦琪带给出生在马槽里的耶稣的礼物. 德国人在圣诞来临之际,以分享面...

材料 耦，蒜片，干紫天椒，醋，盐 做法...