简介

健康提示：本方适用于白血球减少症，体虚乏力，劳作易倦，消化不良患者。 食物相克——粳米： 唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

材料

主料：粳米50克，鲜香菇60克，牛肉(前腿)30克 调料：大葱15克，姜10克，猪油10克，盐3克，味精3克

做法

1、将水发香菇去梗洗净，挤干切丝。 2、牛肉洗净，切丝。 3、粳米淘洗干净。 4、葱切末，姜切片，备用。 5、将香菇、牛肉、粳米共同放入锅内，加水3杯，用小火熬至肉烂米熟。 6、加葱末、姜片、猪油、盐、味精再煮3分钟即可。

Q：这份文档属于什么类型？
A：这是一份美食食谱类文档，同时搭配了相关健康提示和饮食禁忌说明。
Q：这个食谱对应的食疗方适合哪些人群食用？
A：适合患有白血球减少症，存在体虚乏力、劳作易倦、消化不良症状的人群食用。
Q：和粳米相克的食物有哪些，对应的禁忌是什么？
A：根据记载，粳米不可和马肉同食，会发瘤疾；也不可和苍耳同食，会令人突发心痛；另外炒米性燥助火，非中寒便泻者要忌用。
Q：制作这份香菇牛肉粥需要准备哪些主料？
A：主料需要粳米50克，鲜香菇60克，牛前腿肉30克。
Q：制作这份香菇牛肉粥需要准备哪些调料？
A：调料需要大葱15克，姜10克，猪油10克，盐3克，味精3克。
Q：处理食材的时候，香菇需要做什么预处理？
A：水发香菇需要去梗、洗净，挤干水分后切成丝。
Q：牛肉预处理的要求是什么？
A：牛肉洗净后切成丝即可。
Q：这份粥熬煮的步骤是怎样的？
A：先将处理好的香菇、牛肉和淘洗干净的粳米一同放入锅内，加3杯水，用小火熬煮到肉烂米熟；之后加入葱末、姜片、猪油、盐、味精，再煮3分钟就完成了。
Q：葱姜的预处理要求是什么？
A：葱要切成末，姜要切成片，备用。
Q：熬煮这份香菇牛肉粥需要用什么火力？
A：熬煮到肉烂米熟的阶段需要用小火。