健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

1.苋菜叶子提前用水泡一下

2.洗净后放锅里煮出红汁

3.捞出叶子先放少许盐，以免变色

4.准备食材:

5.把红糖，酵母和鸡蛋放入面粉中

6.搅拌均匀

7.放苋菜汁少许，不用一次放完，一点一点的加

8.放案板上揉匀

9.接下来就是重要的步骤揉面出膜，这可在我之前的面包菜谱里看

10.揉出手膜后放盆中发酵

11.发酵好了，天气太热，面发的有点大了

12.放案板上揉匀

13.分适量的小团，我用两个模具烤所以大小不同，盖上盖子或保鲜膜醒十五分钟

14.先做小的，揉匀

15.搓条

16.从中间折下来，两手像相反的方向扭一下

17.同上

小贴士

1.我是为了增加面包的色泽度所以加了一些苋菜水，不喜欢的可以直接用水或者奶2.这个量用八寸模具就可以了，我是想做不同的样子，所以用了两个模具来烤3.各家的烤箱温度不同，可根据自己家里的烤箱调节温度

Q：本文档是什么类型的内容？
A：本文档是美食烹饪类的食谱文档，介绍红糖苋菜汁面包的制作方法。
Q：制作红糖苋菜汁面包需要准备哪些食材？
A：需要的食材为高筋粉450克、苋菜汁200克、红糖60克、鸡蛋1个、酵母4克、玉米油40克。
Q：制作苋菜汁的第一步处理是什么？
A：苋菜叶子需要提前用水泡一下。
Q：煮好苋菜捞出叶子后，为什么要放少许盐？
A：放少许盐是为了避免苋菜汁变色。
Q：加入苋菜汁的时候有什么注意事项？
A：需要一点一点加，不用一次放完。
Q：揉好面之后为什么要进行揉面出膜步骤，哪里可以参考相关做法？
A：揉出膜是制作面包的关键步骤，本文作者提示可以在作者之前发布的面包菜谱中查看揉出膜的具体方法。
Q：面团第一次发酵完成后，需要进行哪些操作？
A：发酵完成后将面团放到案板上揉匀，分成大小合适的小面团，盖上盖子或保鲜膜醒发十五分钟。
Q：为什么这个食谱要添加苋菜水？
A：添加苋菜水主要是为了增加面包的色泽度，不喜欢的可以直接用水或者牛奶替换苋菜水。
Q：这个食谱的食材份量适合用多大的模具烤制？
A：这个份量用八寸模具就可以，作者因为想做不同造型才使用了两个模具。
Q：烘烤红糖苋菜汁面包的时候，对烤箱温度有什么要求？
A：各家烤箱的实际温度有差异，可以根据自家烤箱的情况调整烤制温度。