简介

今天是周日逛超市时看到金桔很新鲜就买了点回来.金桔平时也吃不多.吃多就会觉得嘴麻麻的.但金桔的药用价值很高,做成蜜饯的话平时泡水喝很有保健,做成蜜饯分咸味与甜味两种,功效是一样的,我还是觉甜的泡水好喝点,所以还是做甜的吧.另一种方法是把金桔煮透后凉冷后泡在蜂蜜里,我是为了解决我做香肠剩下的冰糖才用这种方法.

材料

金桔，冰糖

做法

1.金桔洗净.2.在金桔的顶部用刀开个十字口.注意不要切深了.3.冰糖放锅里加水4.再把划好口的金桔放入锅中，水的高度是把金桔浸过.5.开火煮开锅后转入小火，十字口就会自然张开.(因有蒸气，片片有点雾)，在煮的当中不要用力搅锅，轻轻的晃动一下就行了.6.煮到金桔变成透明状后汤汁变稠后就可以关火凉冷.7.凉冷后.

Q：这篇文档是什么类型的内容？
A：这是一篇个人分享的手工自制甜金桔蜜饯的烹饪记录食谱。
Q：作者是在哪一天购买的金桔，购买地点是哪里？
A：作者是在周日逛超市的时候购买的金桔。
Q：作者为什么会想到买金桔回来制作蜜饯？
A：作者逛超市的时候看到售卖的金桔很新鲜，所以就买了回来制作蜜饯。
Q：为什么作者吃多了金桔会觉得嘴麻麻的？
A：文档中只提到作者吃多了金桔就会觉得嘴麻麻的，没有说明具体原因。
Q：金桔蜜饯有什么好处？
A：金桔本身药用价值很高，做成蜜饯之后平时泡水喝有保健作用。
Q：金桔蜜饯有哪几种口味，功效有没有区别？
A：金桔蜜饯分为咸味和甜味两种，两种口味的金桔蜜饯功效是一样的。
Q：作者为什么选择做甜味金桔蜜饯？
A：作者认为甜味的金桔蜜饯泡水喝口感更好，所以选择做甜味的。
Q：作者这次做金桔蜜饯为什么选择用冰糖的做法？
A：作者是为了消耗掉自己做香肠剩下的冰糖，所以选择了这种用冰糖制作的方法。
Q：制作这份冰糖金桔蜜饯需要准备哪些材料？
A：只需要准备金桔和冰糖两种材料。
Q：煮金桔的时候需要注意什么操作要点？
A：给金桔改十字刀的时候不要切太深；煮开转小火后不要用力搅拌锅，轻轻晃动锅体就可以，煮到金桔变成透明状、汤汁变浓稠就可以关火放凉。