干煎丸子
简介
呈金黄色，味道鲜香。
材料
主料：肥瘦猪肉250克 调料：鸡蛋60克，豌豆淀粉25克，植物油50克，大葱5克，姜5克，盐3克
做法
1、将猪肉剁成泥，加入鸡蛋、淀粉、葱、姜末、精盐搅匀。 2、待馅入味后，即做成丸子，随后逐个下油锅煎熟，并按成扁形，捞出将油控净即成。
Q：这道菜的主料是什么？
A：肥瘦猪肉250克。
Q：需要用到哪些调料？
A：鸡蛋60克，豌豆淀粉25克，植物油50克，大葱5克，姜5克，盐3克。
Q：猪肉需要怎么处理？
A：将猪肉剁成泥。
Q：馅料需要加入什么搅匀？
A：加入鸡蛋、淀粉、葱、姜末、精盐搅匀。
Q：如何制作丸子？
A：待馅入味后，做成丸子。
Q：丸子做好后怎么烹饪？
A：逐个下油锅煎熟，并按成扁形。
Q：最后要怎么做？
A：捞出将油控净即成。
Q：这道菜的成品是什么颜色？
A：简介呈金黄色。
Q：这道菜的味道如何？
A：味道鲜香。
Q：豌豆淀粉的用量是多少？
A：25克。