材料

1.人蔘鬚1/3束，鸡腿1只，水3杯，2.绞肉3两，鱼浆3两，葱1大匙，1.盐1小匙，糖1/3大匙，香油2小匙，米酒1大匙，2.盐1/2小匙，白胡椒粉1/2小匙，糖1/3大匙，棉绳1条(60公分)

做法

(1)将人蔘鬚加水熬煮20分钟，再加入调味料(1)调味待凉备用。(2)将鸡腿去骨洗净沥干，用作法(1)材料浸泡4小时后取出鸡腿沥干，汤汁保留备用。(3)将材料(2)与调味料(2)一起搅拌均匀备用。(4)将鸡腿肉铺平，再把作法3材籵置于鸡腿肉中间，然后将鸡腿肉捲起并用棉绳固定，放入容器中再将作法(2)的汤汁加入一起蒸约30分钟即可。

Q：这个文档是什么类型的内容？
A：这是一份食谱类文档，介绍人参须鸡腿肉卷的制作方法。
Q：制作这道菜需要准备哪些主要食材？
A：需要准备人参须1/3束、鸡腿1只、绞肉3两、鱼浆3两。
Q：制作这道菜需要用到哪些调味料？
A：调味料分为两组：第一组是盐1小匙、糖1/3大匙、香油2小匙、米酒1大匙；第二组是盐1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、糖1/3大匙。
Q：制作这道菜除了食材和调味料，还需要什么工具辅料？
A：还需要1条60公分长的棉绳。
Q：第一步的操作步骤是什么？
A：将人参须加水熬煮20分钟，再加入第一组调味料调味后放凉备用。
Q：处理鸡腿的步骤是怎样的？
A：将鸡腿去骨洗净沥干，用第一步做好放凉的人参须汤汁浸泡4小时，之后取出鸡腿沥干，汤汁保留备用。
Q：内馅的准备步骤是什么？
A：将绞肉、鱼浆、1大匙葱和第二组调味料一起搅拌均匀备用。
Q：包制鸡腿肉卷的步骤是什么？
A：将鸡腿肉铺平，把搅拌好的内馅放在鸡腿肉中间，然后把鸡腿肉卷起，用棉绳固定好。
Q：最后的成熟步骤是什么？
A：将固定好的鸡腿肉卷放入容器，倒入之前浸泡鸡腿剩下的汤汁，一起蒸约30分钟就完成了。
Q：熬煮人参须需要加多少水，熬煮多长时间？
A：需要加3杯水，熬煮20分钟。