北青椒炒胡萝卜
材料
青椒1个，胡萝卜半个，肉片适量
做法
1.1、青椒一个、胡萝卜半个洗净切片，葱切葱花，姜切片，肉切片。2、锅内入油，七成热时放入姜片爆香。3、再放入葱花爆香。4、倒入胡萝卜片煸炒片刻。5、将胡萝卜片划向锅一边，倒入肉片炒至变色。6、倒入青椒片大火翻炒十几秒钟。7、倒入生抽，翻炒半分钟，调入盐。8、出锅。
小诀窍
先放入胡萝卜片过油，使营养成分吸收更全面，青椒要保持青脆，炒时间不要太久。软的胡萝卜配上青椒的脆，想不爱都
Q：制作这道菜需要准备哪些材料？
A：需要准备青椒1个，胡萝卜半个，肉片适量，还有葱、姜。
Q：制作步骤的第一步是什么？
A：将青椒一个、胡萝卜半个洗净切片，葱切葱花，姜切片，肉切片。
Q：油几成热时放入姜片爆香？
A：七成热时放入姜片爆香。
Q：放入姜片爆香后接着做什么？
A：再放入葱花爆香。
Q：胡萝卜片要怎么处理？
A：倒入胡萝卜片煸炒片刻，然后将胡萝卜片划向锅一边。
Q：肉片什么时候倒入锅中？
A：将胡萝卜片划向锅一边后，倒入肉片炒至变色。
Q：青椒片要炒多久？
A：倒入青椒片大火翻炒十几秒钟。
Q：倒入生抽后要怎么做？
A：翻炒半分钟，调入盐。
Q：这道菜有什么小诀窍？
A：先放入胡萝卜片过油，使营养成分吸收更全面，青椒要保持青脆，炒时间不要太久。软的胡萝卜配上青椒的脆。
Q：最后一步是什么？
A：出锅。
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