对于猪蹄大家应该都不陌生吧，常见的有红烧猪蹄，卤猪蹄，今天小编就和大家一起来了解一下花生猪脚汤，究竟花生猪脚汤怎么做好吃，以及花生猪脚汤的简单做法？

花生猪脚汤怎么做好吃

1、将生的花生仁放热水里泡涨，泡好以后撕去外边的红皮。

2、将锅里放入凉水，将洗干净的猪脚放入锅中，在锅里放入姜片和葱段，滴几滴料酒。

3、大火烧开，撇去浮沫（一定要将沫撇的特干净，直到将汤撇清为止）。

4、将撇净沫的汤转入高压锅中，盖上锅盖，上气以后炖十分钟。

5.将高压锅排气，打开锅盖，放入剥好的花生仁，放适量盐。

6、盖上锅盖继续小火焖，我大概又焖了20多分钟（这时一定要用小火，火不可太大），直到猪脚酥烂为止！

7、打开锅盖，放少许胡椒粉，少许味精就可以了。

花生猪脚汤的简单做法

1.花生洗净，以冷水浸泡约5小时，捞出沥干水分后，放入滚水中汆烫约10分钟，再捞出备用。

2.把猪脚洗净后放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水待凉，备用。

3.取一砂锅，放入作法1的花生与作法2的猪脚，加水煮至滚沸，再放入葱段、姜片、八角，盖上锅盖以小火煮约1小时。

4.在作法3的锅中加入所有调味料拌匀续煮约20分钟，关火后再焖约10分钟即可。

做花生猪脚汤的窍门

做这道汤的时候只加盐就可以，不要放其他任何的香料，否则会夺去猪脚的香味 花生一定要后放，如果花生和猪脚一起放到凉水里的话花生会被炖的很烂，没有任何嚼劲了。

花生猪脚汤下奶吗

妈妈奶水不足，难以给婴儿充足的营养，所以很多妈妈都会采用各种方式下奶，例如物理按摩、药物治疗等，最好的方法首选是食疗下奶。在下奶的食疗过程中，很多妈妈会选用花生猪脚汤下奶。花生是一种比较常见的食物，它可用于脾虚反胃、水肿、贫血以及各种出血症和产后催乳等病症。猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。花生和猪脚双管齐下，下奶的作用就更加明显了。因此，花生猪脚汤才成为了很多女性月子里必不可少的佳肴，更是下奶的良方。有了花生猪脚汤，妈妈们再不用担心奶水不足无法给宝宝提供足够的营养了。

Q：这篇文档介绍的核心内容是什么？
A：这是一篇美食食谱类资讯，主要介绍两种花生猪脚汤的制作方法，同时分享了制作窍门，解答了花生猪脚汤能否下奶的常见疑问。
Q：这篇文档一共分享了几种花生猪脚汤的做法？
A：一共分享了两种花生猪脚汤的做法，分别是高压锅版本的详细做法，以及砂锅版本的简单做法。
Q：按照高压锅版本的花生猪脚汤做法，花生处理有什么要求？
A：需要将生花生仁放热水中泡涨，泡好后撕去外边的红皮，且要等猪脚初步炖好排气后再放入，不能一开始就和猪脚同炖。
Q：猪脚焯水的时候需要添加什么辅料？
A：焯水时要将猪脚放入凉水锅中，加入姜片、葱段，再滴几滴料酒。
Q：撇猪脚焯水的浮沫时有什么要求？
A：一定要把浮沫撇得特别干净，直到把汤撇清为止。
Q：制作花生猪脚汤有什么需要注意的窍门吗？
A：有两个核心窍门：一是做汤只需要加盐调味，不要放其他香料，避免夺走猪脚本身的香味；二是花生一定要后放，如果和猪脚一起下锅炖煮，花生会被炖得太烂，失去嚼劲。
Q：砂锅版本的简单做法中，花生需要提前怎么处理？
A：花生洗净后用冷水浸泡约5小时，捞出沥干后放入滚水中汆烫约10分钟，再捞出备用。
Q：花生猪脚汤真的可以帮助哺乳期妈妈下奶吗？
A：是的，花生本身可以用于产后催乳，猪蹄富含营养，能够帮助新陈代谢，对哺乳期妇女有催乳和美容的双重作用，二者搭配下奶效果更明显，是经典的下奶食疗良方。
Q：砂锅版本的花生猪脚汤总共需要炖煮多长时间？
A：放入花生和猪脚后先小火煮1小时，加入调味料后再续煮20分钟，关火后还要再焖10分钟，总共耗时1小时30分钟。
Q：做好花生猪脚汤最后需要添加什么调味吗？
A：按照高压锅版本的做法，出锅前可以加少许胡椒粉和少许味精提味，整体调味只需要添加适量盐即可。