简介

把清曲酱冲开﹐在放切好的白菜泡菜﹑牛肉﹑豆腐炖的汤。因有独特的发酵味道﹐虽有不喜欢的人﹐但它是一种营养丰富且冬季别有风味的饮食。 清曲酱含有丰富的维生素B2﹐并且﹐清曲酱既有增强胃肠的食品吸收能力的作用﹐又有分解血管内胆固醇的作用。

材料

清曲酱100g﹐豆腐1块﹐白菜泡菜200g﹐牛肉50g﹐青椒3个﹐葱1棵﹐蒜3块﹐ 辣椒面2小勺﹐盐﹐淘米水3杯

做法

(1) 把豆腐分半﹐切成1cm大小﹐白菜泡菜切成3-4cm宽。青椒切后去子。牛肉也切成丝并与葱﹑蒜拌好。 (2) 在沙锅里放3杯水﹐再放牛肉和泡菜煮熟。 (3) 煮一会儿冲清曲酱﹐并放上青椒和豆腐煮一会儿﹐用辣椒面和盐调味。*把萝卜切薄或泡好的香菇放进去更好。

Q：清曲酱汤有什么独特之处？
A：清曲酱汤有独特的发酵味道，是一种营养丰富且冬季别有风味的饮食。
Q：清曲酱含有哪些营养成分？
A：清曲酱含有丰富的维生素B2，还有增强胃肠食品吸收能力以及分解血管内胆固醇的作用。
Q：制作清曲酱汤需要哪些材料？
A：清曲酱100g，豆腐1块，白菜泡菜200g，牛肉50g，青椒3个，葱1棵，蒜3块，辣椒面2小勺，盐，淘米水3杯。
Q：豆腐要怎么处理？
A：把豆腐分半，切成1cm大小。
Q：白菜泡菜要切成多大？
A：白菜泡菜切成3 - 4cm宽。
Q：牛肉要怎么处理？
A：牛肉切成丝并与葱、蒜拌好。
Q：清曲酱汤的做法第一步是什么？
A：把豆腐分半切成1cm大小，白菜泡菜切成3 - 4cm宽，青椒切后去子，牛肉切成丝并与葱、蒜拌好。
Q：清曲酱汤的做法第二步是什么？
A：在沙锅里放3杯水，再放牛肉和泡菜煮熟。
Q：清曲酱汤的做法第三步是什么？
A：煮一会儿冲清曲酱，并放上青椒和豆腐煮一会儿，用辣椒面和盐调味，把萝卜切薄或泡好的香菇放进去更好。
Q：清曲酱汤适合在什么季节食用？
A：清曲酱汤是冬季别有风味的饮食，适合冬季食用。