材料

鸡腿上肉2块，娃娃菜一扎，生抽，砂糖，油，麻油，料酒，蚝油2-3茶匙，姜，葱

做法

1.鸡腿上肉洗干净表面划刀加入少许油、麻油、生抽、料酒、砂糖混合搅拌均匀腌过夜。2.娃娃菜洗干净切碎、姜切碎、葱切碎。3.鸡肉先煎封2面封住肉汁，煎至七八成熟捞起备用。4.原盒内腌汁加入2-3茶匙蚝油、小半碗水或上汤、少许砂糖、少许生粉混合搅拌均匀备用。5.娃娃菜加入姜片，料酒下锅炒片刻后倒入鸡块，调配好的汁料炒均匀焖3-5分钟至快收汁撒少许葱花和麻油炒均匀即可。6.配上米饭吃最好噢。

Q：制作这道菜需要准备哪些材料？
A：需要准备鸡腿上肉2块、娃娃菜一扎、生抽、砂糖、油、麻油、料酒、蚝油2 - 3茶匙、姜、葱。
Q：鸡腿上肉要怎么处理？
A：鸡腿上肉洗干净表面划刀，加入少许油、麻油、生抽、料酒、砂糖混合搅拌均匀腌过夜。
Q：娃娃菜需要怎么处理？
A：娃娃菜洗干净切碎。
Q：姜和葱要怎么处理？
A：姜切碎、葱切碎。
Q：鸡肉要怎么煎？
A：鸡肉先煎封2面封住肉汁，煎至七八成熟捞起备用。
Q：煎好鸡肉后，腌汁要怎么处理？
A：原盒内腌汁加入2 - 3茶匙蚝油、小半碗水或上汤、少许砂糖、少许生粉混合搅拌均匀备用。
Q：娃娃菜和鸡块一起炒的时候要加什么？
A：娃娃菜加入姜片，料酒下锅炒片刻后倒入鸡块，再加入调配好的汁料炒均匀焖3 - 5分钟。
Q：最后要怎么做才能出锅？
A：快收汁时撒少许葱花和麻油炒均匀即可。
Q：这道菜搭配什么吃最好？
A：配上米饭吃最好噢。
Q：蚝油需要用多少？
A：需要2 - 3茶匙蚝油。