咖哩鱼头
材料
鲑鱼头半颗，蒜仁3颗，姜末1茶匙，海鲜咖哩酱2大匙，水300cc，盐1/4茶匙，细砂糖1/2茶匙
做法
1.把鱼头用清水洗净后沥干水分，将蒜仁切成细碎状。2.取锅烧热后加入少许沙拉油，转小火爆香姜末与作法1的蒜末，再将鱼头及所有调味料加入，并转小火煮约5分钟至汤汁收干即可。
Q：制作这道菜需要准备哪些材料？
A：材料有鲑鱼头半颗，蒜仁3颗，姜末1茶匙，海鲜咖哩酱2大匙，水300cc，盐1/4茶匙，细砂糖1/2茶匙。
Q：鲑鱼头需要怎么处理？
A：把鱼头用清水洗净后沥干水分。
Q：蒜仁要怎么处理？
A：将蒜仁切成细碎状。
Q：制作步骤是什么？
A：1. 把鱼头用清水洗净后沥干水分，将蒜仁切成细碎状。2. 取锅烧热后加入少许沙拉油，转小火爆香姜末与作法1的蒜末，再将鱼头及所有调味料加入，并转小火煮约5分钟至汤汁收干即可。
Q：制作过程中用什么火候？
A：先取锅烧热后加入少许沙拉油，转小火爆香姜末与蒜末，再将鱼头及所有调味料加入后转小火煮。
Q：需要加入多少水？
A：加入300cc水。
Q：盐需要放多少？
A：盐放1/4茶匙。
Q：细砂糖需要放多少？
A：细砂糖放1/2茶匙。
Q：海鲜咖哩酱要放多少？
A：海鲜咖哩酱放2大匙。
Q：煮这道菜需要多长时间？
A：转小火煮约5分钟至汤汁收干。