健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

1.首先要软化黄油 用手轻轻的一按就能按下的程度

2.然后加糖 糖粉 和盐一同打发 糖是为了口感酥松 糖粉是为了保持纹路的形态

3.打至颜色发白 体积稍微变大就可以了

4.然后分两次加入蛋液 完全吸收了再加下一次

5.最后加入自制花生酱，继续搅拌

6.再筛入低粉

7.压拌均匀就可以了

8.放入裱花袋 裱花嘴看自己喜欢

9.一定要赶出裱花袋中的气泡 不然挤曲奇的过程中会断断续续的

10.做的是最普通的圆环曲奇 要注意裱花嘴离烤盘要有一定距离 不要压着挤 要拎着

11.都快挤完了 老妈过来说 咋没做菊花的曲奇呢？ 好吧 确实是忘了……菊花形态的确更漂亮

12.没地方了 又犯懒不想再烤一盘 就这样边边角角的做小曲奇吧 哈哈哈哈

13.放入烤箱 140度20分钟 就烤好了

14.真是超级超级香啊 一定要吃的节制 非常腻人……

15.大爱花生酱曲奇饼！

Q：这份文档是什么类型的内容？
A：这是一份花生酱曲奇的烘焙食谱文档。
Q：制作花生酱曲奇需要用到哪些食材？
A：需要低粉70克、黄油60克、鸡蛋液30克、糖20克、糖粉10克、盐少许、花生酱30克。
Q：制作花生酱曲奇前，黄油需要处理到什么状态？
A：需要软化黄油，软化到用手轻轻一按就能按下的程度就可以。
Q：为什么配方里同时添加了砂糖和糖粉？
A：糖是为了让曲奇获得酥松的口感，糖粉是为了帮助曲奇保持烘烤后纹路的形态。
Q：黄油打发到什么程度就可以停止了？
A：打至黄油颜色发白、体积稍微变大就可以了。
Q：添加鸡蛋液的时候需要注意什么？
A：需要分两次加入蛋液，等黄油完全吸收上一次的蛋液之后，再加下一次。
Q：挤曲奇之前，处理裱花袋需要注意什么？
A：一定要赶出裱花袋中的气泡，不然挤曲奇的过程中曲奇会断断续续。
Q：挤普通圆环形状的曲奇有什么操作技巧？
A：要注意裱花嘴离烤盘要有一定距离，不要压着挤，要拎着挤。
Q：花生酱曲奇的烘烤温度和时间是多少？
A：放入烤箱用140度烘烤20分钟就烤好了。
Q：这份食谱对做好的花生酱曲奇有什么食用提示？
A：做好的花生酱曲奇香气非常浓郁，但是吃起来比较腻，一定要注意食用节制。