材料

白花椰菜200g，绿花椰菜200g，红萝卜适量，蒜末10g，辣椒末10g，淡酱油2大匙，素蚝油2大匙，糖1/2茶匙

做法

1.白花椰菜、绿花椰菜洗净，切下一朵朵的花球，削去梗部粗皮备用。2.取锅，加水煮沸，放入作法1的双色花椰菜与红萝卜片，烫熟后捞出泡入冷水中待凉，并捞出盛盘备用。3.热锅，加入适量沙拉油，放入调味料拌匀，再放入蒜末、辣椒末拌炒均匀，淋入作法2的花椰菜与红萝卜片上即可。

Q：制作这道菜需要哪些材料？
A：材料有白花椰菜200g，绿花椰菜200g，红萝卜适量，蒜末10g，辣椒末10g，淡酱油2大匙，素蚝油2大匙，糖1/2茶匙。
Q：白花椰菜和绿花椰菜要怎么处理？
A：白花椰菜、绿花椰菜洗净，切下一朵朵的花球，削去梗部粗皮备用。
Q：双色花椰菜和红萝卜片怎么烫熟？
A：取锅，加水煮沸，放入切好的双色花椰菜与红萝卜片，烫熟后捞出泡入冷水中待凉。
Q：烫熟后的双色花椰菜和红萝卜片捞出后要怎么做？
A：捞出泡入冷水中待凉，并捞出盛盘备用。
Q：如何制作调味料？
A：热锅，加入适量沙拉油，放入淡酱油2大匙、素蚝油二大匙、糖1/2茶匙拌匀。
Q：调味料拌好后还要做什么？
A：放入蒜末、辣椒末拌炒均匀，淋入作法2的花椰菜与红萝卜片上即可。
Q：这道菜总共需要几步来完成？
A：这道菜总共需要三步来完成，分别是处理食材、烫熟食材、制作并淋上调味料。
Q：花椰菜的梗部粗皮需要削掉吗？
A：需要削掉，白花椰菜和绿花椰菜切下花球后要削去梗部粗皮备用。
Q：烫熟后的双色花椰菜和红萝卜片捞出后直接盛盘吗？
A：不是，捞出泡入冷水中待凉后再捞出盛盘备用。
Q：制作这道菜需要用到沙拉油吗？
A：需要，热锅后加入适量沙拉油用于制作调味料。