简介

今天终于有菜贩贩了我昐望已久的卷心菜来卖，虽然我的手机拍摄只能是众在参与，众在参与的乐趣也其乐无穷啊，再说还可以丰富一下博客，这也是两全其美的事，何乐而不为呢卷心菜又名包菜，卷心菜的营养价值琴心剑胆大哥已和大家说得很详细了，我在这就不多说了，那样显的有些多余，呵呵，我就上做法吧

材料

卷心菜，香茹，大蒜子，酸红辣椒，生抽，醋，油盐，鸡精

做法

1.卷心菜洗净切丝、新鲜香茹洗净掰成几瓣、大蒜子拍扁切沫、酸红辣椒切小段2.卷心菜、香茹先用烧开的水焯熟软化，然后过凉开水，装盘待用3.将蒜沫、酸红辣椒段、盐铺在焯好的卷心菜上面，淋上热油，再浇上生抽、醋、鸡精拌均即可食用

小诀窍

操作简单易学，味道很不错哦，跟酸辣包菜的味道差不多呢

Q：本文是什么类型的文档？
A：这是一篇个人美食烹饪分享类的生活博客内容。
Q：作者为什么想要分享这道卷心菜料理？
A：作者终于买到了盼望已久的卷心菜，想用手机拍照记录分享，既可以享受记录的乐趣，也能丰富自己的博客，是两全其美的事。
Q：卷心菜还有什么常用别称？
A：卷心菜也叫包菜。
Q：关于卷心菜的营养价值，作者为什么没有展开介绍？
A：作者提到之前琴心剑胆大哥已经给大家介绍得很详细了，所以不再做多余说明。
Q：制作这道凉拌卷心菜需要准备哪些材料？
A：需要准备卷心菜、香茹、大蒜子、酸红辣椒、生抽、醋、油、盐、鸡精。
Q：处理食材的第一步需要做什么？
A：第一步需要先把卷心菜洗净切丝，新鲜香茹洗净掰成几瓣，大蒜子拍扁切沫，酸红辣椒切小段。
Q：卷心菜和香茹预处理的时候需要做什么操作？
A：需要先把它们放进烧开的水里焯熟软化，之后过一遍凉开水，再装盘待用。
Q：最后调味的步骤是怎样操作的？
A：把蒜沫、酸红辣椒段、盐铺在焯好的卷心菜上面，淋上热油，再浇上生抽、醋、鸡精搅拌均匀就可以食用了。
Q：这道菜的操作难度怎么样？
A：操作简单易学，很容易上手。
Q：这道菜成品味道怎么样？
A：味道很不错，和酸辣包菜的味道差不多。