冬瓜薏仁老鸭汤
材料
鸭子500克，薏仁50克，莲子50克，冬瓜500克，麻油
做法
1.鸭肉切去多余的脂肪（如果怕油，可以把全部的鸭皮去掉），冬瓜洗净连皮切成大块，（冬瓜连皮煲汤才有消暑的作用），薏仁和莲子洗净。2.把上面所有的材料放进锅里，加入几片姜，注入清水，大火烧开后20分钟后（汤水快烧开的时候要注意把浮沫撇掉）， 转小火再煮1个小时左右，熄火前加盐调味就可饮用。3.鸭肉捞起放凉后，斩成小块，粘点淋了麻油的酱油吃，一样是个很好吃的下饭菜。
Q：制作这道菜需要哪些材料？
A：材料有鸭子500克，薏仁50克，莲子50克，冬瓜500克，麻油，几片姜。
Q：鸭子需要怎么处理？
A：鸭肉切去多余的脂肪（怕油可去掉全部鸭皮）。
Q：冬瓜要怎么处理？
A：冬瓜洗净连皮切成大块。
Q：薏仁、莲子需要做什么？
A：薏仁和莲子洗净。
Q：材料如何下锅？
A：把所有材料放进锅里，加入几片姜，注入清水。
Q：大火烧开后要怎么做？
A：大火烧开后20分钟（注意撇掉浮沫），转小火再煮1个小时左右，熄火前加盐调味。
Q：煮好后鸭肉怎么吃？
A：鸭肉捞起放凉后，斩成小块，粘点淋了麻油的酱油吃。
Q：冬瓜连皮煲汤有什么作用？
A：冬瓜连皮煲汤有消暑的作用。
Q：这道菜的制作步骤有几步？
A：制作步骤有3步。
Q：煮这道菜总共需要多长时间？
A：大火烧开20分钟，转小火1个小时左右，总共约1小时20分钟。