姜母鸭
材料
鸭肉200g，姜片150g，米酒2瓶，桂枝适量，当归1/2片，红枣3颗，麻油3大匙，冰糖适量，姜汁150g
做法
1.鸭肉洗净，切块备用。 2.锅子以中火烧热，放入麻油炒香姜片后，加入作法1的鸭肉块、1又1/2瓶米酒，桂枝、当归、红枣，以中火闷煮1小时。 3.作法2中放入1/2瓶米酒、冰糖拌匀后，再淋入姜汁提味，即可放入火锅料煮熟食用。
Q：制作这道菜需要准备多少鸭肉？
A：需要准备200g鸭肉。
Q：制作这道菜需要多少姜片？
A：需要150g姜片。
Q：制作这道菜需要几瓶米酒？
A：需要2瓶米酒。
Q：制作这道菜需要用到哪些中药材？
A：需要用到桂枝、当归1/2片、红枣3颗。
Q：制作这道菜需要多少麻油？
A：需要3大匙麻油。
Q：制作这道菜需要放冰糖吗？
A：需要放适量冰糖。
Q：制作这道菜需要多少姜汁？
A：需要150g姜汁。
Q：鸭肉需要怎么处理？
A：鸭肉洗净，切块备用。
Q：第一步炒香姜片后接着要做什么？
A：加入作法1的鸭肉块、1又1/2瓶米酒，桂枝、当归、红枣，以中火闷煮1小时。
Q：最后一步要怎么做？
A：作法2中放入1/2瓶米酒、冰糖拌匀后，再淋入姜汁提味，即可放入火锅料煮熟食用。