玉参焖鸭
简介
效用：补肺，滋阴。适有于肺阴虚的咳喘、糖尿病和胃阴虚的慢性胃炎以及津亏肠燥引起的大便秘结等症。 食物相克：南沙参：南沙参恶防己，反黎芦。
材料
主料：鸭1500克 辅料：玉竹50克，南沙参50克 调料：大葱10克，姜8克，味精2克，盐3克
做法
1、将老鸭宰杀后，除去毛和内脏，洗净，放沙锅内； 2、再将沙参、玉竹放入，加水适量，先用武火烧沸，再用文火焖煮1小时以上，使鸭内熟烂，加入调料即可。 3、用法：饮汤，吃鸭肉。
Q：这道菜有什么功效？
A：补肺，滋阴。适用于肺阴虚的咳喘、糖尿病和胃阴虚的慢性胃炎以及津亏肠燥引起的大便秘结等症。
Q：南沙参有什么食物相克的情况？
A：南沙参恶防己，反黎芦。
Q：这道菜的主料是什么？
A：鸭1500克。
Q：这道菜的辅料有哪些？
A：玉竹50克，南沙参50克。
Q：这道菜需要哪些调料？
A：大葱10克，姜8克，味精2克，盐3克。
Q：制作这道菜的第一步是什么？
A：将老鸭宰杀后，除去毛和内脏，洗净，放沙锅内。
Q：制作这道菜时沙参和玉竹怎么处理？
A：将沙参、玉竹放入沙锅内，加水适量。
Q：这道菜先用什么火煮，再用什么火煮？
A：先用武火烧沸，再用文火焖煮1小时以上。
Q：这道菜煮多久？
A：先用武火烧沸，再用文火焖煮1小时以上，使鸭内熟烂。
Q：这道菜怎么吃？
A：饮汤，吃鸭肉。