材料

全蛋1个，细砂糖40G，蜂蜜15g，低粉50g，泡打粉1g，黄油60g

做法

1.全蛋打散，加入糖搅到浓稠发白。2.低粉、泡打粉过筛加入蛋液中，继续用蛋抽搅匀。3.黄油隔水加热至完全融化，趁热分次加入面糊中，每次加入都搅匀。4.再加入蜂蜜拌匀。5.将拌好的面糊包上保鲜膜，放进冰箱冷藏后2小时取出。6.面糊从冰箱取出后静置到面糊可缓慢流动。7.模具刷一层薄薄的油，用小勺装9分满，烤箱预热230度，中层，7-8分钟。

Q：这份文档属于什么类型？
A：属于美食烘焙类的食谱文档。
Q：制作这份甜点一共需要用到哪些食材？
A：需要用到全蛋1个、细砂糖40G、蜂蜜15g、低粉50g、泡打粉1g、黄油60g。
Q：第一步处理食材的操作是什么？
A：将全蛋打散，加入细砂糖搅打到浓稠发白。
Q：粉类材料需要提前处理吗，怎么加入？
A：需要，低筋面粉和泡打粉要先过筛，再加入蛋液中，之后用蛋抽搅拌均匀。
Q：黄油需要怎么处理后加入面糊？
A：黄油需要隔水加热至完全融化，趁热分次加入到面糊中，每次加入后都要搅拌均匀。
Q：蜂蜜什么时候加入？
A：黄油完全拌匀到面糊中之后，再加入蜂蜜搅拌均匀。
Q：拌好的面糊需要怎么预处理？
A：把拌好的面糊包上保鲜膜，放进冰箱冷藏2小时后取出，再静置到面糊可以缓慢流动。
Q：装面糊前需要对模具做什么处理？
A：需要在模具刷一层薄薄的油。
Q：每个模具装多少面糊合适？
A：用小勺装到9分满即可。
Q：烘烤的参数是什么？
A：烤箱提前预热到230度，放中层，烘烤7-8分钟。