简介

    最近一段时间都没有好好更新博客，忙着做几个设计，客户催的紧，不过一切都好，完工的完工，确认设计的确认，烘培小屋也不断的有客户定制蛋糕，忙碌着总不是坏事情，春天来了，一切都是新的开始，而且我喜欢春天这个季节，看着窗外的柳树发芽，桃花盛开，心里就有说不出的喜悦，我这个人卓识感性，一点小事就会让自己开心，这个周末要去踏青，去拍照。忙碌了将近两个星期，自己也要犒劳自己一下，做一道红烧小羊排解解馋。

材料

羊排，红辣椒，大料，葱姜蒜，李锦记生抽，老抽，料酒，糖

做法

1.将羊排冷水下锅，水开后将血水掉去不用。高汤留用2.炒锅注油烧热，下葱姜爆锅，放入干辣椒炒出香味放入羊排翻炒，同时加入老抽，变色出油后倒 入高汤，放料酒。3.锅中水开后放入红萝卜，加入少量的糖，大火煮开转小火炖。4.8成熟后放入芹菜在炖上十分钟放入少量的盐就可以出锅拉。

Q：这篇文档属于什么类型的内容？
A：这是一篇个人博客分享类的生活随笔，同时附带了红烧羊排的菜谱内容。
Q：作者近期为什么没有更新博客？
A：作者近期忙着赶几个设计项目，还有烘培小屋的蛋糕定制订单，所以没有好好更新博客。
Q：作者为什么喜欢春天这个季节？
A：春天是新的开始，作者看着窗外柳树发芽、桃花盛开，心里会生出说不出的喜悦，本身作者也比较感性，很容易被这类景物触动开心。
Q：作者这个周末有什么安排？
A：作者忙碌了将近两周，计划这个周末去踏青、拍照，犒劳一下自己。
Q：作者准备做什么菜犒劳自己？
A：作者准备做一道红烧小羊排来解解馋。
Q：做这道红烧小羊排需要准备哪些材料？
A：需要准备的材料有羊排、红辣椒、大料、葱姜蒜、李锦记生抽、老抽、料酒、糖，另外还需要红萝卜、芹菜、盐。
Q：处理羊排的第一步操作是什么？
A：第一步是将羊排冷水下锅，水开后撇去血水，煮羊排的高汤需要留用。
Q：羊排翻炒上色后需要倒入什么，还要加入什么调料？
A：羊排翻炒变色出油后，需要倒入之前留用的高汤，同时加入料酒。
Q：什么时候加入红萝卜，火候要怎么调整？
A：锅中水开之后就可以放入红萝卜，再加少量糖，大火煮开后转小火慢炖。
Q：这道红烧小羊排的出锅步骤是怎样的？
A：炖到羊排8成熟的时候放入芹菜，再继续炖十分钟，最后加入少量盐就可以出锅了。