时隔14年美国牛肉重返中国 为什么进口美国牛肉比国内便宜六成？
很多喜欢吃牛肉的朋友可能都听过这个事儿，2003年因为疯牛病疫情，美国牛肉退出了中国市场。一直到2017年，才正式重新进入国内，算下来刚好隔了14年。
这一回归，不少逛超市买牛肉的人都发现了奇怪的一点，漂洋过海从美国运过来的牛肉，居然比国内本土产的还便宜，算下来能便宜六成左右。不少人都纳闷，运费不要钱吗？怎么还能便宜这么多？今天我们就来捋捋这个问题。
首先得说美国养牛的成本，本来就比国内低太多。
美国大多是大平原，地形平坦，适合大规模的牧场放牧，一个牧场动辄就有几千上万亩地，可以搞全自动化放牧养殖，人工成本降得非常低。国内养牛大多还是散户散养或者中小规模养殖，拿不出这么大连片的土地，机械化程度也不够，人力和场地成本都比美国高不少。
再就是饲料成本，美国本身就是全球最大的大豆玉米出口国，这些都是养牛的主要饲料原料。本地产的饲料价格本来就低，加上美国农业规模化生产，饲料价格比国内便宜一大截。养牛吃的饲料占了养殖成本的六成多，饲料便宜，整体成本自然就下来了。
而且美国的肉牛品种和养殖技术也更成熟，养到出栏需要的时间更短，出肉率也更高。同样的投入，能产出更多牛肉，摊到每一斤肉上的成本就又降了一点。
说完养殖成本，再说说运输和进出口的政策问题。
很多人说牛肉跨了半个地球运过来，运费肯定很贵吧？其实现在远洋航运的成本比大家想的低很多，走大规模货轮运输，一船能装几万吨冻牛肉，摊到每一公斤肉上的运费其实没多少钱，几块钱而已。何况我国后来对美国牛肉的进口关税也做了调整，最惠国关税税率降了不少，部分协定税率甚至更低，这也让进口牛肉的成本降了一块。
还有一点很重要，美国出口到中国的牛肉，很多是相对低端的部位，比如牛腱子、牛腩这些，国内做餐饮加工的用得很多。美国本土对这些部位的需求不高，本来就是要出口卖的，定价本来就不会太高。而国内牛肉很多是按部位卖，优质部位卖得贵，拉得整体均价也上去了。
那国内牛肉为什么价格降不下来呢？
其实国内这些年牛肉需求涨得特别快，以前大家逢年过节才买几斤牛肉，现在日常做饭、吃火锅、做牛排都离不开牛肉，需求涨了几十年，产量跟不上缺口一直存在。现在国内牛肉的自给率大概也就七成左右，缺的部分本来就要靠进口补，供不应求价格自然难降。
再加上国内肉牛养殖的产业链还没完全整合好，从养牛到屠宰到批发零售，中间环节很多，每个环节都要加一点利润，最后到消费者手里，价格就已经涨上去了。美国从牧场出来直接到大型屠宰场加工，然后直接装箱出口，中间环节少，加价也少。
还有不少人担心，这么便宜的美国进口牛肉，安全吗？
其实这个不用太担心，中国允许进口的美国牛肉，都是经过严格检验检疫的，对牛的年龄、生产加工流程都有明确要求，只有符合标准的才能进关。正规渠道进来的进口牛肉，安全都是有保障的。
不过现在市场上也有一些走私的便宜牛肉，那些就没经过检验，风险比较大，大家买的时候还是要选正规渠道的产品，认准相关的检验检疫标识就好。
说回价格，其实美国进口牛肉比国内便宜这么多，对普通消费者来说其实是好事。毕竟大家能花更少的钱吃到牛肉，选择也更多了。对国内养牛行业来说，其实也不是全是坏事，有了竞争反而能倒逼国内产业升级，慢慢也往规模化标准化方向走，以后成本降下来，国内牛肉价格也会更亲民。
很多人现在买牛肉还会特意选进口的，觉得性价比更高，其实不管是进口还是国产，只要是正规渠道合格产品，选适合自己预算和需求的就好。毕竟说到底，能吃到平价又安全的好牛肉，才是消费者最关心的事。
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[Q]：时隔多少年美国牛肉重返中国市场？
[A]：美国牛肉因为2003年疯牛病退出中国市场，2017年正式重返，刚好间隔14年。
[Q]：为什么进口美国牛肉比国内牛肉便宜这么多？
[A]：主要原因是美国养牛的整体成本远低于国内，加上航运摊薄运费、关税下调、出口定价偏低，中间流通环节加价更少，所以最终售价比国内牛肉低六成左右。
[Q]：美国养牛的成本比国内低在哪里？
[A]：美国有大规模连片牧场，适合自动化养殖，人工和场地成本低；本土盛产玉米大豆等饲料，饲料价格比国内低很多；加上养殖技术成熟，出栏快出肉率高，进一步拉低了单位成本。
[Q]：漂洋过海运输不会拉高美国牛肉成本吗？
[A]：大规模远洋货轮运输的成本很低，摊到每公斤牛肉上只有几块钱，远抵消不了养殖端的成本差距，不会拉高最终售价。
[Q]：国内牛肉价格为什么一直降不下来？
[A]：国内牛肉需求增长快，产量跟不上，存在供需缺口，而且国内养殖规模化程度低，从养殖到零售中间环节多，多次加价后最终售价就偏高。
[Q]：便宜的进口美国牛肉食品安全吗？
[A]：正规渠道进口的美国牛肉都经过国内严格的检验检疫，符合安全标准，可以放心购买；需要警惕的是没有经过检验的走私牛肉，这类存在安全风险。
[Q]：美国出口中国的牛肉定价低有特殊原因吗？
[A]：美国出口到中国的多是本土需求较低的中低端部位，本来就偏向走量出口，定价本身就不会太高，加上国内国产牛肉整体均价被高价优质部位拉高，更显得进口美国牛肉便宜。
[Q]：美国牛肉重返对国内消费者有什么好处？
[A]：美国低价牛肉进入国内，丰富了牛肉市场的供给，消费者可以用更低的价格买到牛肉，有了更多选择空间，也能一定程度拉低国内牛肉市场的整体价格水平。
这一回归，不少逛超市买牛肉的人都发现了奇怪的一点，漂洋过海从美国运过来的牛肉，居然比国内本土产的还便宜，算下来能便宜六成左右。不少人都纳闷，运费不要钱吗？怎么还能便宜这么多？今天我们就来捋捋这个问题。
首先得说美国养牛的成本，本来就比国内低太多。
美国大多是大平原，地形平坦，适合大规模的牧场放牧，一个牧场动辄就有几千上万亩地，可以搞全自动化放牧养殖，人工成本降得非常低。国内养牛大多还是散户散养或者中小规模养殖，拿不出这么大连片的土地，机械化程度也不够，人力和场地成本都比美国高不少。
再就是饲料成本，美国本身就是全球最大的大豆玉米出口国，这些都是养牛的主要饲料原料。本地产的饲料价格本来就低，加上美国农业规模化生产，饲料价格比国内便宜一大截。养牛吃的饲料占了养殖成本的六成多，饲料便宜，整体成本自然就下来了。
而且美国的肉牛品种和养殖技术也更成熟，养到出栏需要的时间更短，出肉率也更高。同样的投入，能产出更多牛肉，摊到每一斤肉上的成本就又降了一点。
说完养殖成本，再说说运输和进出口的政策问题。
很多人说牛肉跨了半个地球运过来，运费肯定很贵吧？其实现在远洋航运的成本比大家想的低很多，走大规模货轮运输，一船能装几万吨冻牛肉，摊到每一公斤肉上的运费其实没多少钱，几块钱而已。何况我国后来对美国牛肉的进口关税也做了调整，最惠国关税税率降了不少，部分协定税率甚至更低，这也让进口牛肉的成本降了一块。
还有一点很重要，美国出口到中国的牛肉，很多是相对低端的部位，比如牛腱子、牛腩这些，国内做餐饮加工的用得很多。美国本土对这些部位的需求不高，本来就是要出口卖的，定价本来就不会太高。而国内牛肉很多是按部位卖，优质部位卖得贵，拉得整体均价也上去了。
那国内牛肉为什么价格降不下来呢？
其实国内这些年牛肉需求涨得特别快，以前大家逢年过节才买几斤牛肉，现在日常做饭、吃火锅、做牛排都离不开牛肉，需求涨了几十年，产量跟不上缺口一直存在。现在国内牛肉的自给率大概也就七成左右，缺的部分本来就要靠进口补，供不应求价格自然难降。
再加上国内肉牛养殖的产业链还没完全整合好，从养牛到屠宰到批发零售，中间环节很多，每个环节都要加一点利润，最后到消费者手里，价格就已经涨上去了。美国从牧场出来直接到大型屠宰场加工，然后直接装箱出口，中间环节少，加价也少。
还有不少人担心，这么便宜的美国进口牛肉，安全吗？
其实这个不用太担心，中国允许进口的美国牛肉，都是经过严格检验检疫的，对牛的年龄、生产加工流程都有明确要求，只有符合标准的才能进关。正规渠道进来的进口牛肉，安全都是有保障的。
不过现在市场上也有一些走私的便宜牛肉，那些就没经过检验，风险比较大，大家买的时候还是要选正规渠道的产品，认准相关的检验检疫标识就好。
说回价格，其实美国进口牛肉比国内便宜这么多，对普通消费者来说其实是好事。毕竟大家能花更少的钱吃到牛肉，选择也更多了。对国内养牛行业来说，其实也不是全是坏事，有了竞争反而能倒逼国内产业升级，慢慢也往规模化标准化方向走，以后成本降下来，国内牛肉价格也会更亲民。
很多人现在买牛肉还会特意选进口的，觉得性价比更高，其实不管是进口还是国产，只要是正规渠道合格产品，选适合自己预算和需求的就好。毕竟说到底，能吃到平价又安全的好牛肉，才是消费者最关心的事。
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[Q]：时隔多少年美国牛肉重返中国市场？
[A]：美国牛肉因为2003年疯牛病退出中国市场，2017年正式重返，刚好间隔14年。
[Q]：为什么进口美国牛肉比国内牛肉便宜这么多？
[A]：主要原因是美国养牛的整体成本远低于国内，加上航运摊薄运费、关税下调、出口定价偏低，中间流通环节加价更少，所以最终售价比国内牛肉低六成左右。
[Q]：美国养牛的成本比国内低在哪里？
[A]：美国有大规模连片牧场，适合自动化养殖，人工和场地成本低；本土盛产玉米大豆等饲料，饲料价格比国内低很多；加上养殖技术成熟，出栏快出肉率高，进一步拉低了单位成本。
[Q]：漂洋过海运输不会拉高美国牛肉成本吗？
[A]：大规模远洋货轮运输的成本很低，摊到每公斤牛肉上只有几块钱，远抵消不了养殖端的成本差距，不会拉高最终售价。
[Q]：国内牛肉价格为什么一直降不下来？
[A]：国内牛肉需求增长快，产量跟不上，存在供需缺口，而且国内养殖规模化程度低，从养殖到零售中间环节多，多次加价后最终售价就偏高。
[Q]：便宜的进口美国牛肉食品安全吗？
[A]：正规渠道进口的美国牛肉都经过国内严格的检验检疫，符合安全标准，可以放心购买；需要警惕的是没有经过检验的走私牛肉，这类存在安全风险。
[Q]：美国出口中国的牛肉定价低有特殊原因吗？
[A]：美国出口到中国的多是本土需求较低的中低端部位，本来就偏向走量出口，定价本身就不会太高，加上国内国产牛肉整体均价被高价优质部位拉高，更显得进口美国牛肉便宜。
[Q]：美国牛肉重返对国内消费者有什么好处？
[A]：美国低价牛肉进入国内，丰富了牛肉市场的供给，消费者可以用更低的价格买到牛肉，有了更多选择空间，也能一定程度拉低国内牛肉市场的整体价格水平。
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