茶油鸡汤
材料
鸡翅500公克，姜片20公克，枸杞10公克，茶油3大匙，热水1000cc，盐少许，米酒300cc
做法
1.鸡翅洗净、放入沸水中汆烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用。2.热一锅，放入茶油、姜片爆香，放入作法1的鸡翅.翻炒后，倒入米酒炒香。3.将作法2的鸡翅倒入砂锅中，倒入热水，以小火煮约1小时后，加入枸杞与盐调味即可。
Q：这份文档属于什么类型？
A：这份文档属于美食食谱类文档，用于介绍具体菜品的制作方法。
Q：制作这道菜品需要准备多少克鸡翅？
A：制作这道菜品需要准备500公克鸡翅。
Q：除了鸡翅外，这道菜还需要哪些食材？
A：除鸡翅外，还需要准备姜片20公克，枸杞10公克，茶油3大匙，热水1000cc，盐少许，米酒300cc。
Q：处理鸡翅的第一步操作是什么？
A：第一步需要将鸡翅洗净，放入沸水中汆烫去血水后，捞起用冷水洗净，备用。
Q：爆香食材的时候需要用到什么油？
A：爆香姜片的时候需要用到茶油。
Q：翻炒鸡翅后需要倒入什么调料炒香？
A：翻炒鸡翅后需要倒入米酒炒香。
Q：煮制鸡翅需要使用什么容器？
A：需要把处理好的鸡翅倒入砂锅中进行煮制。
Q：倒入热水后，需要用什么火候煮制鸡翅，需要煮多久？
A：倒入热水后，需要用小火煮约1小时。
Q：枸杞和盐是在什么时候加入调味的？
A：在鸡翅用小火煮约1小时后，再加入枸杞与盐调味。
Q：这道菜品一共需要几个制作步骤？
A：一共需要3个制作步骤。
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