蒜头蒸蛋
材料
蛋2颗，鸡高汤300cc，蒜末3∼4颗，酱油1茶匙
做法
1.取一蒸碗，蛋加入高汤、酱油搅拌均匀，再倒入滤网中仔细过滤后备用。2.蒜末放入蛋液中搅散。3.取一蒸锅，蒸锅水烧开，放入蒸碗盖上锅盖以中火蒸15分钟至熟即可。
Q：本文档属于什么类型？
A：本文档属于美食食谱类文档，介绍具体餐食的制作方法。
Q：这道蒸蛋一共需要用到几种材料？
A：一共需要用到4种材料，分别是蛋、鸡高汤、蒜末、酱油。
Q：制作这道蒸蛋需要准备多少克的鸡蛋？
A：食谱中使用的单位是个数，需要准备2颗蛋。
Q：制作这道蒸蛋需要准备多少量的鸡高汤？
A：需要准备300cc的鸡高汤。
Q：制作这道蒸蛋需要准备多少蒜末？
A：需要准备3到4颗大蒜的蒜末。
Q：调味需要用到多少酱油？
A：需要用到1茶匙酱油。
Q：第一步处理蛋液的时候为什么要过滤网？
A：过滤网可以过滤掉蛋液中的杂质和未打散的蛋絮，让蒸蛋口感更细腻滑嫩。
Q：蒜末需要什么时候加入蛋液？
A：蛋液过滤完成之后，再把蒜末放入蛋液中搅散。
Q：蒸制的时候需要用什么火候、蒸多长时间？
A：等蒸锅水烧开后放入蒸碗，盖上锅盖用中火蒸15分钟，蒸至熟透即可。
Q：蒸制之前需要提前把蒸锅的水烧开吗？
A：是的，需要先把蒸锅的水烧开，再放入装了蛋液的蒸碗开始蒸制。
评论 (0)