椒盐四季豆
材料
四季豆40公克，青葱1/2支，红辣椒1/2支，大蒜2粒，盐少许，白胡椒粉少许
做法
1.四季豆洗净，切长段，放入热油锅中小火油炸约1分钟，捞出沥干水分备用。 2.青葱洗净切成葱花；红辣椒洗净，去蒂及籽后切末；大蒜洗净，去皮切末；备用。 3.热锅倒入适量油烧热，放入作法2所有材料小火炒香，加入作法1四季豆段及所有调味料拌匀即可。
Q：这份文档属于什么类型？
A：这是一份美食烹饪食谱类文档，介绍了干煸四季豆的具体制作方法。
Q：制作这道菜品需要准备多少四季豆？
A：需要准备40公克的四季豆。
Q：制作这道菜品除了四季豆还需要哪些配料？
A：还需要青葱1/2支、红辣椒1/2支、大蒜2粒。
Q：制作这道菜品需要用到什么调味料？
A：需要用到少许盐和少许白胡椒粉。
Q：第一步处理四季豆要怎么做？
A：先将四季豆洗净切长段，放入热油锅中以小火油炸约1分钟，捞出沥干水分备用。
Q：第二步处理配菜需要怎么做？
A：将青葱洗净切成葱花，红辣椒洗净去蒂去籽后切末，大蒜洗净去皮切末，全部处理好后放置备用。
Q：炒制配料的时候要用什么火候？
A：放入配菜后要用小火炒香。
Q：什么时候加入调味料进行拌匀？
A：在配菜炒香之后，加入炸好的四季豆段，再加入所有调味料拌匀即可。
Q：这份食谱一共分为几个制作步骤？
A：一共分为3个制作步骤。
Q：红辣椒处理时需要去掉哪些部分？
A：红辣椒洗净后，需要去掉蒂和籽再切末。