食材用料

1.准备杂米饭一碗(我这是大米小米饭)

2.葱，青豆，腊肠和胡萝卜洗净

3.胡萝卜和腊肠切丁，葱切碎

4.锅中烧水，滴两滴油，放入青豆和胡萝卜焯水一分钟倒岀，滴干水

5.锅中放油，放入腊肠小火煸岀油

6.倒入胡萝卜和毛豆翻炒均匀

7.倒入米饭，炒散炒热

8.饭炒热后放入葱和盐翻炒均匀

9.把饭盛入碗中，用勺子压平，倒扣在盘子中，撒上黑芝麻，一碗又好看又好吃的什锦炒饭就做好了

10.成品图

小贴士

青豆焯水放几滴油和一点盐焯岀来的青豆颜色翠绿，蔬菜可根据自己喜好随意添加

Q：什锦炒杂米饭需要准备哪些食材？
A：需要准备杂米饭一小碗、胡萝卜一小节、毛豆50克、腊肠一根、葱一根、油适量、盐适量、黑芝麻一小撮。
Q：制作什锦炒杂米饭前需要对食材做什么处理？
A：葱、青豆、腊肠和胡萝卜洗净，胡萝卜和腊肠切丁，葱切碎。锅中烧水，滴两滴油，放入青豆和胡萝卜焯水一分钟倒出，滴干水。
Q：炒杂米饭的步骤是什么？
A：锅中放油，放入腊肠小火煸出油，倒入胡萝卜和毛豆翻炒均匀，倒入米饭炒散炒热，饭炒热后放入葱和盐翻炒均匀。
Q：怎样让焯出来的青豆颜色翠绿？
A：青豆焯水时放几滴油和一点盐。
Q：杂米饭用什么米比较好？
A：文档中用的是大米小米饭，也可根据自己喜好选择。
Q：腊肠需要怎么处理？
A：洗净后切丁，放入锅中小火煸出油。
Q：胡萝卜要切成什么形状？
A：切成丁状。
Q：葱需要切成什么样子？
A：切碎。
Q：什锦炒杂米饭做好后怎么摆盘？
A：把饭盛入碗中，用勺子压平，倒扣在盘子中，撒上黑芝麻。
Q：蔬菜可以随意添加吗？
A：可以，蔬菜可根据自己喜好随意添加。