大闸蟹苦瓜汤
材料
大闸蟹四只，猪小排四段，苦瓜一个，蒜五瓣，盐一小匙
做法
1.大闸蟹洗净并除内脏，猪小排洗净，蒜切末，苦瓜去囊切薄片。2.锅内放油加热后，放入蒜爆香，再放入猪小排、大闸蟹、翻炒片刻加水盖过一点，并放入苦瓜煮沸。3.放入紫砂锅中在炖一小时在加盐和鸡精调味即成。
Q：制作这道菜需要准备哪些材料？
A：材料有大闸蟹四只，猪小排四段，苦瓜一个，蒜五瓣，盐一小匙。
Q：大闸蟹需要做什么处理？
A：大闸蟹洗净并除内脏。
Q：猪小排要怎么处理？
A：猪小排洗净。
Q：苦瓜要怎么处理？
A：苦瓜去囊切薄片。
Q：蒜需要怎么处理？
A：蒜切末。
Q：做菜的第一步是什么？
A：大闸蟹洗净并除内脏，猪小排洗净，蒜切末，苦瓜去囊切薄片。
Q：第二步怎么做？
A：锅内放油加热后，放入蒜爆香，再放入猪小排、大闸蟹、翻炒片刻加水盖过一点，并放入苦瓜煮沸。
Q：第三步怎么做？
A：放入紫砂锅中炖一小时，再加盐和鸡精调味即成。
Q：需要炖多长时间？
A：放入紫砂锅中炖一小时。
Q：最后调味需要加什么？
A：加盐和鸡精调味。