简介

晚上LG睡到半夜竟然小腿抽筋，难不成是因为昨天得罪过我……？？？哈……，这样想，心里暗爽 听说抽筋跟缺钙是有关系的，嘿嘿，看他事后态度表现还行，做个重奶酪蛋糕给补补钙吧。口感爽滑细腻， 制作简单，成功率高

材料

奶油奶酪200克，鸡蛋2个，玉米淀粉1大匙，糖1大匙，鲜奶油200克， 饼底：黄油30克，消化饼100克

做法

1.制作饼底——消化饼装保鲜袋，用擀面杖敲碎，与溶化的黄油搅拌均匀，铺在蛋糕模底部，用勺子背面压实，放冰箱冷冻备用 2.奶油奶酪事先放室温软化，或者隔热水用电动打蛋器搅打半分钟左右，加入砂糖，再用打蛋器搅打均匀 3.将鸡蛋加入到奶油奶酪中，加入一个，用打蛋器搅打均匀，再加下一个，充分搅打均匀 4.玉米淀粉加入，搅打均匀 5.加入鲜奶油，充分搅打均匀，倒入蛋糕模，捧着蛋糕模，在桌面轻轻磕2下 6.蛋糕糊表面挤上一圈圈巧克力酱，用牙签在巧克力酱线条上画圈，就会出现图上的花纹（没有巧克力酱，可以融化巧克力加点点牛奶代替；或者用些可可粉兑水，加点面粉调成糊状即可） 7.烤箱预热165度，烤箱中层，水浴法40分钟（蛋糕模放中层烤网上，下层烤盘加开水一杯） 8.蛋糕出炉，刷一层调好的杏子果酱（事先用2大勺杏子酱+2小勺开水，隔水溶匀净）自然放凉，然后放冰箱冷藏2个小时以上，取出脱模即可

Q：LG 半夜小腿抽筋，作者为什么会暗爽？
A：作者可能觉得 LG 半夜抽筋是因为昨天得罪过自己，所以心里暗爽。
Q：作者为什么决定做重奶酪蛋糕给 LG？
A：听说抽筋跟缺钙有关系，作者看 LG 事后态度表现还行，所以想做重奶酪蛋糕给他补钙。
Q：制作重奶酪蛋糕需要哪些材料？
A：材料有奶油奶酪 200 克，鸡蛋 2 个，玉米淀粉 1 大匙，糖 1 大匙，鲜奶油 200 克，饼底材料为黄油 30 克，消化饼 100 克。
Q：如何制作饼底？
A：消化饼装保鲜袋，用擀面杖敲碎，与溶化的黄油搅拌均匀，铺在蛋糕模底部，用勺子背面压实，放冰箱冷冻备用。
Q：奶油奶酪要怎么处理？
A：奶油奶酪事先放室温软化，或者隔热水用电动打蛋器搅打半分钟左右，加入砂糖，再用打蛋器搅打均匀。
Q：鸡蛋加入奶油奶酪后要怎么做？
A：将鸡蛋加入到奶油奶酪中，加入一个，用打蛋器搅打均匀，再加下一个，充分搅打均匀。
Q：加入玉米淀粉后需要做什么？
A：加入玉米淀粉，搅打均匀。
Q：鲜奶油加入后要怎么操作？
A：加入鲜奶油，充分搅打均匀，倒入蛋糕模，捧着蛋糕模，在桌面轻轻磕 2 下。
Q：没有巧克力酱怎么办？
A：没有巧克力酱，可以融化巧克力加点点牛奶代替；或者用些可可粉兑水，加点面粉调成糊状即可。
Q：蛋糕烤好后怎么处理？
A：蛋糕出炉，刷一层调好的杏子果酱（事先用 2 大勺杏子酱+2 小勺开水，隔水溶匀净）自然放凉，然后放冰箱冷藏 2 个小时以上，取出脱模即可。